Маринованный перец болгарский быстрого приготовления

1. 1,5 кг перцев. Смазать растительным маслом. Выпекать 20-30 минут при 180 °C (355 °F). Если перцы немного подгорят, то будет даже вкуснее. Нарезать 1 пучок укропа и 1 пучок петрушки. Вода - 200 мл. Сахар - 40 г. Черный перец - 10 горошин. Соль - 1 ч.л. с горкой. Довести до кипения и варить 5 минут. Снять маринад с огня и добавить 50 мл яблочного уксуса. Я беру стеклянный контейнер или банку.

2. Выложить немного укропа и петрушки. Посыпать укропом и петрушкой. Если на пергаменте остался сок после запекания перцев, слить его в контейнер. Это очень вкусно! Старайтесь максимально плотно уложить перцы, чтобы они полностью покрылись маринадом. Или придется немного вращать контейнером, чтобы маринад покрыл все перцы.

3. Залить маринадом. Вот так замечательно получилось. Все перцы в маринаде. Накрыть крышкой и дать остыть до комнатной температуры. Потом поставить в холодильник на ночь, чтобы перец хорошо промариновался. Как ароматно пахнет! Я очень люблю запеченный перец!

4. В этом маринаде перец получается необыкновенно вкусным. Нежные, кисло-сладкие и очень ароматные маринованные перцы. Я надеюсь, что Вам пригодится этот рецепт. Это отличное дополнение к мясным блюдам, рыбе, отварному картофелю.