Маринованный красный лук в уксусе быстрого приготовления

1. Маринованный лук готовится очень просто и быстро, а получается невероятно вкусным и органично дополняет огромное количество блюд. С этим луком блюда становятся сочнее, появляется контраст внешнего вида блюда, дополнительные оттенки вкуса и текстуры.

2. Наконец, можно безгранично экспериментировать со вкусом, добавляя те или иные специи. Лук очищаем, разрезаем пополам и нарезаем тонкими перьями. Складываем в банку, удобно, если это банка с замком.

3. На этом этапе можно добавить а луку дополнительные специи или кольца чили перца. В сотейник наливаем уксус, воду, сахар и соль, доводим до кипения, соль и сахар должны раствориться.

4. Заливаем кипящим маринадом лук, даем остыть, закрываем крышкой и убираем в холодильник. Есть такой лук можно уже через 2-3 часа. Хранится заготовка может до месяца, но обычно исчезает в течение недели.