Простые рецепты

Батат фаршированный фасолью и гранатом

Батат фаршированный фасолью и гранатом рецепт
Готовим вкусный простой рецепт в домашних условиях.

Ингредиенты.

• Батат - 200 г
• Фасоль белая - 40 г в сухом виде (отварная 100 г)
• Вода - 200 мл (для замачивания) + 200 мл (для варки)
• Красный лук - 50 г
• Чеснок - 5 г
• Розовая соль
• Копчёная паприка - 1 щепотка
• Чёрный молотый перец
• Молотый кориандр - 1 щепотка
• Зелёный лук - 5 г
• Кинза - 2 г
• Зерна граната - 10 г
• Тыквенное масло х/о - 5 г

Пищевая ценность
Белки 13,19 г
Жиры 5,73 г
Углеводы 60,78 г
Ккал 308,66
Общий вес порции 350 г

Как сделать Батат фаршированный фасолью и гранатом рецепт пошаговый

1. Если берете фасоль в сухом виде, то необходимо ее замочить на 6-8 часов, для того чтобы ушла фитиновая кислота и для того, чтобы бобы стали мягче. Положите в кастрюлю или тарелку белую фасоль и залейте водой. Затем промойте в проточной воде, положите в кастрюлю и залейте водой. Варите фасоль примерно 30 - 40 мин до готовности.
2. Она должна стать мягче, но не развариться. Если берете уже готовую фасоль из банки, достаточно просто промыть и использовать. Батат желательно взять среднего размера и вытянутой формы. Промойте, сделайте по всему плоду на кожуре неглубокие проколы вилкой (2-3 мм, 10-15 проколов).
3. Запекайте в фольге 1 час при 180°С (проверьте шпажкой на готовность). Остудите батат, сделайте надрез вдоль, раскройте плод и вилкой утрамбуйте мякоть, чтобы было место для начинки.
4. Мелко нарежьте красный лук, посолите, поперчите, добавьте кориандр, нарубленный чеснок и перемешайте. Протушите до полуготовности. Добавьте отварную фасоль и протушите 2 мин.
5. Выложите в батат начинку. Запекайте 15 - 20 мин при 180°С, затем вытащите из духовки и дайте остыть блюду. При подаче посыпьте зеленью и гранатом. Сбрызните маслом.
6. Тыквенное масло - выбирайте в темной, стеклянной бутылке, чтобы оно не окислялось и давало максимальную пользу организму. Масло содержит кукурбитин, который помогает противостоять вредным бактериям и паразитам. К этому блюду можно добавить порцию свежей зелени в виде салата, как доп. источника клетчатки. Зелень помогает насытить и очистить организм и придает легкость, энергию.
Похожие рецепты
Суп-пюре из корня сельдерея, цветной капусты и бататом Суп-пюре из корня сельдерея, цветной капусты и бататом
Тортильи с мясом, грибами, фасолью и красной рыбой Тортильи с мясом, грибами, фасолью и красной рыбой
Будда боул с киноа, фасолью, бататом и авокадо Будда боул с киноа, фасолью, бататом и авокадо
Батат фри в духовке Батат фри в духовке
Пюре из цветной капусты с запеченным бататом Пюре из цветной капусты с запеченным бататом
Кесадилья с песто Кесадилья с песто
Баклажаны пармеджано с чечевицей Баклажаны пармеджано с чечевицей
Блинчики из зеленой гречки с тыквенным песто Блинчики из зеленой гречки с тыквенным песто
Тушеный Батат с овощами на сковороде Тушеный Батат с овощами на сковороде
Салат Тбилиси с говядиной и фасолью Салат Тбилиси с говядиной и фасолью
Запеченные овощи: батат и брокколи в духовке Запеченные овощи: батат и брокколи в духовке
Оладьи из батата Оладьи из батата
Экзотический салат с киви, селедки, яйца, картошки и моркови Экзотический салат с киви, селедки, яйца, картошки и моркови
Приправа для курицы Приправа для курицы
Панна-котта с гранатом Панна-котта с гранатом
Печенья из батата и яблок Печенья из батата и яблок
Овощной шашлык на шпажках в духовке Овощной шашлык на шпажках в духовке
Салат из батата сырого, авокадо, огурцом и апельсином Салат из батата сырого, авокадо, огурцом и апельсином
Паста птитим со строчкой фасолью, морковью и кукурузой Паста птитим со строчкой фасолью, морковью и кукурузой
Мясо свинины с луком и фасолью на сковороде Мясо свинины с луком и фасолью на сковороде
Салат Тбилиси классический с говядиной, фасолью и перцем Салат Тбилиси классический с говядиной, фасолью и перцем
Салат из фасоли, нута и сельдерея Салат из фасоли, нута и сельдерея
Приправа для рыбы Приправа для рыбы
Салат из красной капусты, помидора, огурца и граната Салат из красной капусты, помидора, огурца и граната
Мексиканский салат с селедкой, фасолью и морковью Мексиканский салат с селедкой, фасолью и морковью
Салат с лапшой фунчозой и овощами Салат с лапшой фунчозой и овощами
Рыбный Хе из сазана по корейски с луком и уксусом Рыбный Хе из сазана по корейски с луком и уксусом
Кимчи из редьки зеленой по корейски Кимчи из редьки зеленой по корейски
Зелёная гречка с грибами и авокадо Зелёная гречка с грибами и авокадо
Домашняя Кесадилья с курицей и фасолью Домашняя Кесадилья с курицей и фасолью
Армянский салат из авелука (конский щавель) Армянский салат из авелука (конский щавель)
Маринованные баклажаны с перцем, луком и морковью по корейски Маринованные баклажаны с перцем, луком и морковью по корейски
Запеченные свиные ребра в духовке в фольге Запеченные свиные ребра в духовке в фольге
Приправа для картофеля Приправа для картофеля
Перцы фаршированные грибами и фасолью в духовке Перцы фаршированные грибами и фасолью в духовке
Кальмар фаршированный крабовыми палочками Кальмар фаршированный крабовыми палочками
Новые рецепты
Запеченная куриная грудка в соусе в духовке Запеченная куриная грудка в соусе в духовке
Запеченная рыба судак с овощами в духовке Запеченная рыба судак с овощами в духовке
Отбивные из курицы с ананасом и сыром в духовке Отбивные из курицы с ананасом и сыром в духовке
Жареная стручковая фасоль замороженная с яйцом на сковороде Жареная стручковая фасоль замороженная с яйцом на сковороде
Мясные рулеты из блинов с фаршем и сыром в духовке Мясные рулеты из блинов с фаршем и сыром в духовке
Жульен с грибами шампиньонами с сыром в духовке Жульен с грибами шампиньонами с сыром в духовке
Цыпленок табака в духовке с корочкой Цыпленок табака в духовке с корочкой
Вареники с творогом и картошкой Вареники с творогом и картошкой
Запеканка из кабачков с фаршем и сыром в духовке Запеканка из кабачков с фаршем и сыром в духовке
Сочные котлеты из фарша на противне в духовке Сочные котлеты из фарша на противне в духовке
Тушеная рыба морской окунь на сковороде по-корейски Тушеная рыба морской окунь на сковороде по-корейски
Как сварить перловку с грибами в мультиварке Как сварить перловку с грибами в мультиварке
Пастуший пирог от Гордона Рамзи Пастуший пирог от Гордона Рамзи
Рулетики с квашеной капустой из куриного филе на сковороде Рулетики с квашеной капустой из куриного филе на сковороде
Картофель с мясом курицы и сыром в микроволновке Картофель с мясом курицы и сыром в микроволновке
Паста пенне с курицей и грибами в сливочном соусе Паста пенне с курицей и грибами в сливочном соусе
Классическая лазанья с фаршем и соусом бешамель и болоньезе Классическая лазанья с фаршем и соусом бешамель и болоньезе
«Шаманим» 2023 - 2024