Закуска с сельдью и свеклой, Канапе с крабовым муссом, Брускетта с лососем и грушей

1. Для закуски с сельдью нужно: филе сельди, картошка, свекла, чеснок, сметана, вареную картошку разрежем на крупные куски и обжарим, свеклу и чеснок измельчим в блендере и смешаем со сметаной, на кусочки жареной картошки выкладываем свекольный мусс и кусочки сельди, по желанию можно украсить зеленым луком, закуска со свеклой готова!

2. Для канапе нам нужно: крабовые палочки или мясо, сыр, чеснок, сметана, помидоры, огурцы, измельчим крабовое мясо с сыром и чесноком и смешаем со сметаной, тонкими полосками нарежем огурцы, помидоры разрежем на 2 части, соберем канапе, канапе с крабовым муссом готовы.

3. Для брускетты нам нужно: лосось, хлеб, груши, тимьян, бальзамический уксус, песто, сахар, нарежем хлеб на порционные куски и посушим на сухой сковороде, груши почистить и нарезать на мелкие кубики, обжарить груши на оливковом масле, добавим сахар и веточки тимьяна, добавим бальзамический уксус, перемешаем и выпарим его постепенно, соберем брускетты: на хлеб положим грушевый чатни, затем лосось и песто сверху, брускетта с лососем и грушевым чатни готова! переложим все закуски на одну тарелку, Приятного аппетита!