Простые рецепты

Шкмерули курица в сливочно чесночном соусе на сковороде

Шкмерули курица в сливочно чесночном соусе на сковороде рецепт
Готовим Шкмерули курицу в сливочно чесночном соусе на сковороде по грузински простой рецепт в домашних условиях. Сегодня я буду готовить ароматные, сочные куриные бедрышки в чесночно-сливочном соусе. По сути, это блюдо грузинской кухни - Курица Шкмерули, но у меня не курица и не цыпленок, а просто бедрышки, поэтому я не делаю акцент на том, что это именно Шкмерули. Блюдо простое и на его приготовление вам не потребуется много времени. Идеально, как для семейного ужина, так и для большой компании.

Ингредиенты.

1 кг. куриных бёдрышек 6 шт.
6-7 зубчиков чеснока
500 мл. сливок
Петрушка
Паприка
Хлопья перца чили
Укроп
Соль
Черный перец

Видео рецепт

Видео Шкмерули курица в сливочно чесночном соусе на сковороде рецепт Смотреть

Как сделать Шкмерули курица в сливочно чесночном соусе на сковороде рецепт пошаговый

1. Подготовлю все для соуса. Чеснок выдавливаю через пресс. Чеснока в этом рецепте много, но так и надо, ведь у нас чесночный соус. Кроме чеснока нарежу зелень. У меня петрушка и укроп. Стебли я также буду использовать. Нарезаю их отдельно очень мелко. Затем измельчаю и листочки. Разогреваю в сковороде растительное масло и выкладываю бедрышки кожей на сковороду.
2. Обжариваю их с двух сторон на высокой мощности, чтобы получилась румяная хрустящая корочка. Как только с одной стороны бедрышки зарумянились. перед тем, как их перевернуть я подсаливаю курицу с одной стороны и добавляю свежемолотый черный перец. Затем переворачиваю бедрышки и уже солю и перчу с другой стороны. Вот до такого состояния я зажариваю курицу.
3. Перекладываю ее на тарелку, конечно, внутри она еще не готова. У меня на канале есть рецепт приготовления курицы в очень вкусной сливочной подливе с соусом песто. В сковороду, в которой готовились бедрышки отправляю чеснок и обжариваю его при постоянном помешивании. Мощность плиты ставлю среднюю. Минуты через 2-3 вливаю в сковороду сливки. У меня сливки жирностью 18%, можно взять любые, но жирные сливки лучше разбавить водой.
4. Добавляю немного соли, хлопья перца чили, сладкую паприку и зелень. Перемешиваю соус. Довожу до кипения и обязательно пробую на вкус. При необходимости добавляю недостающие специи. Выкладываю назад в сковороду бедрышки. Обмакиваю их в соусе. Накрываю крышку и тушу на небольшой мощности примерно 10 минут с одной стороны, затем переворачиваю кусочки и томлю еще минут 7- 10 с другой стороны. Курочка должна стать мягкой.
5. Готово, Можно подавать. Вот такой вкусный и ароматный ужин. И вот такое замечательное вкусное и ароматное блюдо получилось. Готовьте и наслаждайтесь!
Похожие рецепты
Шкмерули Чкмерули из курицы в сливочном соусе по грузински Шкмерули Чкмерули из курицы в сливочном соусе по грузински
Курица в сливочно-грибном соусе на сковороде Курица в сливочно-грибном соусе на сковороде
Мидии в сливочно чесночном соусе в раковинах на сковороде Мидии в сливочно чесночном соусе в раковинах на сковороде
Жареная курица в сливочно грибном соусе на сковороде Жареная курица в сливочно грибном соусе на сковороде
Мясные тефтели в сливочном соусе на сковороде Мясные тефтели в сливочном соусе на сковороде
Запеченные куриные бедра с апельсинами в духовке Запеченные куриные бедра с апельсинами в духовке
Жареная курица в лимонно медовом соусе на сковороде Жареная курица в лимонно медовом соусе на сковороде
Паста с креветками в сливочно чесночном соусе Паста с креветками в сливочно чесночном соусе
Запеченная курица в соусе барбекю в духовке Запеченная курица в соусе барбекю в духовке
Курица стир фрай с овощами в соевом соусе Курица стир фрай с овощами в соевом соусе
Отбивные из куриной грудки в сливочно-грибном соусе Отбивные из куриной грудки в сливочно-грибном соусе
Курица по грузински Курица по грузински
Цыпленок чкмерули по грузински Цыпленок чкмерули по грузински
Орзо паста с креветками в томатно сливочном соусе Орзо паста с креветками в томатно сливочном соусе
Паста орзо с креветками в сливочно томатном соусе Паста орзо с креветками в сливочно томатном соусе
Курица с соусом песто и брокколи на сковороде Курица с соусом песто и брокколи на сковороде
Курица в кисло сладком соусе с овощами на сковороде Курица в кисло сладком соусе с овощами на сковороде
Мясные ежики с рисом в сметанном соусе на сковороде Мясные ежики с рисом в сметанном соусе на сковороде
Салат с жареной курицей, перцем и огурцом Салат с жареной курицей, перцем и огурцом
Красная рыба семга в сливочном соусе на сковороде Красная рыба семга в сливочном соусе на сковороде
Жареная курица с чесноком на сковороде по испански Жареная курица с чесноком на сковороде по испански
Рыба горбуша в сливочно грибном соусе в духовке Рыба горбуша в сливочно грибном соусе в духовке
Курица с медом, соевым соусом и чесноком на сковороде Курица с медом, соевым соусом и чесноком на сковороде
Жареные говяжьи ребрышки на сковороде в сливочно грибном соусе Жареные говяжьи ребрышки на сковороде в сливочно грибном соусе
Картофельные Ньокки Картофельные Ньокки
Тальятелле паста с курицей в сливочно-томатном соусе Тальятелле паста с курицей в сливочно-томатном соусе
Курица запеченная с брокколи с сыром в сливках в духовке Курица запеченная с брокколи с сыром в сливках в духовке
Хрустящая курица в панировке на сковороде с зеленым соусом Хрустящая курица в панировке на сковороде с зеленым соусом
Куриные крылышки в медово-соевом соусе в духовке Куриные крылышки в медово-соевом соусе в духовке
Фрикадельки из фарша в соусе терияки на сковороде Фрикадельки из фарша в соусе терияки на сковороде
Макароны гнезда с фаршем на сковороде в томатном соусе Макароны гнезда с фаршем на сковороде в томатном соусе
Гречаники с фаршем на сковороде в томатном соусе Гречаники с фаршем на сковороде в томатном соусе
Жареная курица с персиками и болгарским перцем на сковороде Жареная курица с персиками и болгарским перцем на сковороде
Жареные креветки в соевом соусе с чесноком на сковороде Жареные креветки в соевом соусе с чесноком на сковороде
Запеченные тефтели в сливочном соусе в духовке Запеченные тефтели в сливочном соусе в духовке
Курица в духовке целиком на соли с хрустящей корочкой Курица в духовке целиком на соли с хрустящей корочкой
«Шаманим» 2023 - 2024