Салат из лапши фунчоза с овощами по-корейски

Готовим вкусный салат из лапши фунчоза с овощами по-корейски в домашних условиях простой рецепт. Сегодня готовим овощной салат с фунчозой. Что нам для этого нужно: фунчоза, морковь, сладкий и острый перец, огурец, несколько зубчиков чеснока, соль, сахар, уксусная кислота, кунжутное масло, растительное масло и черный перец.

Ингредиенты.

Огурец - 170 г
Красный полуострый перец - 120 г
Зеленый полуострый перец - 80 г
Фунчоза - 400 г
Морковь - 500 г
Черный перец - по вкусу
Уксус (70-80%) - 1/3 ст.л
Кунжутное масло - по вкусу
Чеснок - 2-3 зубчика
Соль - 1 ст.л без верха + щепотка
Сахар - 1 ст.л
Растительное масло - 2-3 ст.л

Видео рецепт

Видео Салат из лапши фунчоза с овощами по-корейски рецепт

Как сделать Салат из лапши фунчоза с овощами по-корейски рецепт пошаговый

1. Сначала подготовим овощи. Морковь пропускаем через шинковку для корейской моркови. Красный и зеленый перец режем соломкой. Огурец режем соломкой, но оставляем середину, она у него водянистая, поэтому мы ее использовать не будем.

2. Чеснок пропускаем через чеснокодавилку. В овощи насыпаем одну столовую ложку без верха соли. Перемешиваем. Утрамбовываем и оставляем на полчаса, чтобы овощи дали сок. А пока сварим фунчозу согласно инструкции на упаковке. Сваренную фунчозу немного порежем на более короткие кусочки.

3. Заправляем салат. Выделившийся сок сливаем. Добавляем в овощи: одну столовую ложку сахара, чёрный перец по вкусу, чеснок, уксус примерно 1/3 столовой ложки, кунжутное масло по желанию, примерно 1 столовая ложка для аромата, растительное масло 3-4 столовые ложки и добавляем фунчозу.