Сладкий плов из булгура, тыквы, яблок, чернослива, кураги и изюма

1. Нарезаю кусочками яблоки и тыкву. Также измельчу чернослив и курагу. Я еще взяла немного изюма. Конечно, основной вкус здесь дает чернослив. Растапливаю сливочное масло. Добавляю к нему сахар, корицу и ванильный сахар. Все это перемешиваю и отправляю сюда яблоки и тыкву. Теперь все это нужно хорошо перемешать, чтобы каждый кусочек покрылся этой сладкой сливочной массой.

2. Сахара я взяла чуть-чуть, потому что готовый булгур буду поливать медом. Потушу это минут пять, а затем добавлю сухофрукты. Накрою крышкой и потомлю еще минут пять, чтобы все вкусы и запахи объединились. Всыпаю булгур, перемешиваю его и заливаю кипятком.

3. В зависимости от крупности булгура воды берите 1,5- 2 части. Мой булгур средний. Поэтому я его долго варить не буду. Буквально 5 минут покипит и выключаю. Дальше он дойдет, нужно только его укутать и оставить минут на 20. У меня прошло примерно полчаса. Вот что у меня получилось. Булгур рассыпчатый, не слипся и не переварился.

4. Аромат просто сумасшедший. Тыква и яблоки прекрасно сочетаются с черносливом. Аромата кураги не чувствуется, но чувствуется ее вкус. Посыпаю все это орехами и поливаю медом. Очень вкусно. А если заменить сливочное масло на кокосовое или растительное, то получается вкуснейшее постное блюдо.