Как сделать Плов с грибами шампиньонами рецепт пошаговый
1. 1. Рис для плова тщательно промываем и откидываем на дуршлаг; 2. Морковь нарезаем соломкой, лук кубиком, грибы пластинами; 3. Масло наливаем в казан, добавляем 3 зубчика чеснока, нарезанные дольками, всыпаем приправу для плова и сухой базилик. Жарим 3 минуты, чеснок вынимаем;
2. 4. Добавляем лук и будем обжаривать пару минут до прозрачности; 5. Всыпаем морковь, добавляем приправы: для плова, черный молотый перец, соль. Перемешиваем, прикрываем крышкой и будем тушить 5-7 минут до готовности моркови; 6. Добавляем грибы, перемешиваем, тушим 2-3 минуты;
3. 7. Всыпаем промытый рис, вливаем кипяток на 1,5 см выше риса, добавляем соль, чеснок, зелень, зиру. Прикрываем крышкой и будем готовить 25 минут на небольшом огне; 8. Готовый плов перемешиваем, прикрываем крышкой и даем настояться 15-20 минут.