Простые рецепты

Листья периллы маринованные в соевом соусе

Листья периллы маринованные в соевом соусе рецепт
Готовим листья периллы маринованные в соевом соусе по корейски простой рецепт в домашних условиях.

Ингредиенты.

Листья периллы - 500 г
Чеснок - 7-8 зубчиков
Острый свежий перец - 2 шт
Сахар - 1 ст.л
Молотый острый перец - 2 ст.л
Соевый соус - 500 мл
Семена кунжута - 2 ст.л

Видео рецепт

Видео Листья периллы маринованные в соевом соусе рецепт Смотреть

Как сделать Листья периллы маринованные в соевом соусе рецепт пошаговый

1. Что нам для этого понадобится: листья периллы, свежий и молотый острый перец, чеснок, кунжутные семена, сахар и соевый соус. Сначала подготовим перец и чеснок. Чеснок нарезаем тонкими пластинками. Острый перец тонкими колечками. Теперь нужно пожарить кунжут. Разогреваем сковородку, высыпаем кунжут. Жарим кунжут на среднем огне. Кунжут нужно постоянно перемешивать потому что он очень быстро жарится и жарить нужно до светло-желтого цвета пережаривать нельзя.
2. Как только он станет светло-желтого цвета, вот он уже начал поджариваться, пошел легкий дымок. Выключаем плиту и не оставляя кунжут на сковороде высыпаем его на тарелку для остывания. Остывший жареный кунжут нужно хранить в плотно закрытой посуде. Для сегодняшнего блюда нам понадобится две полные столовые ложки кунжута. Его нужно перемолоть до порошкообразного состояния. Теперь приготовим рассол. В глубокую чашку наливаем 500 мл соевого соуса.
3. Добавляем перец и чеснок, одну полную столовую ложку сахара, две полные столовые ложки острого молотого перца и молотый кунжут. Все тщательно перемешиваем до растворения сахара. Листья периллы тщательно моем с двух сторон, складываем на сито, даем воде стечь. Теперь берем небольшой пучок листьев и укладываем одним слоем на дно контейнера. Теперь набираем небольшое количество рассола и сверху заливаем листья.
4. Сверху укладываем новый слой листьев. Так укладываем все листья. Все слои залиты. Теперь сверху поставим гнет. Закрываем крышкой. Оставляем листья мариноваться при комнатной температуре на одни сутки, затем на трое суток еще в холодильнике. Прошло четыре дня. Проверяем наши листья.
5. Листья уже готовы к употреблению но будет вкуснее когда они пройдут дополнительную ферментацию в течение 5-6 дней. Для этого перекладываем листья в контейнера меньшего размера, чтобы не оставалось таких пустот. Сверху заливаем рассолом. Закрываем крышкой. Готовые маринованные листья периллы храним в холодильнике.
Похожие рецепты
Курица стир фрай с овощами в соевом соусе Курица стир фрай с овощами в соевом соусе
Маринованные яйца в соевом соусе и вине по японски Маринованные яйца в соевом соусе и вине по японски
Маринованные яйца в соевом соусе по корейски Маринованные яйца в соевом соусе по корейски
Жареный сыр тофу в соевом соусе на сковороде по корейски Жареный сыр тофу в соевом соусе на сковороде по корейски
Жареные креветки в соевом соусе с чесноком на сковороде Жареные креветки в соевом соусе с чесноком на сковороде
Тайский салат с креветками, перцем и помидорами Тайский салат с креветками, перцем и помидорами
Перепелки запеченные в духовке в соевом соусе с медом Перепелки запеченные в духовке в соевом соусе с медом
Салат с курицей и овощами	огурцами и болгарским перцем Салат с курицей и овощами огурцами и болгарским перцем
Салат с жареной курицей, перцем и огурцом Салат с жареной курицей, перцем и огурцом
Домашняя пицца с креветками и кабачками Домашняя пицца с креветками и кабачками
Салат Цезарь с курицей от Ивлева Константина Салат Цезарь с курицей от Ивлева Константина
Маринованный зеленый лук в соевом соусе по корейски Маринованный зеленый лук в соевом соусе по корейски
Роллы с лососем, авокадо, морковью и творожным сыром Роллы с лососем, авокадо, морковью и творожным сыром
Куриные крылышки в медово-соевом соусе в духовке Куриные крылышки в медово-соевом соусе в духовке
Куриные шашлычки на шпажках из филе в духовке Куриные шашлычки на шпажках из филе в духовке
Классическая долма в виноградных листьях Классическая долма в виноградных листьях
Cпринг роллы из рисовой бумаги с овощами и тофу Cпринг роллы из рисовой бумаги с овощами и тофу
Салат из шпината, мандаринов, граната, семечек и ореха Салат из шпината, мандаринов, граната, семечек и ореха
Паста с курицей в сливочном соусе от Ивлева Константина Паста с курицей в сливочном соусе от Ивлева Константина
Салат Норвежский Роман из риса, горбуши, моркови и огурцов Салат Норвежский Роман из риса, горбуши, моркови и огурцов
Салат из киноа, перцем, кабачками, баклажанами и помидорами Салат из киноа, перцем, кабачками, баклажанами и помидорами
Салат с вялеными томатами, редисом и бобами Салат с вялеными томатами, редисом и бобами
Курица в кисло сладком соусе с овощами на сковороде Курица в кисло сладком соусе с овощами на сковороде
Закуска Паштет из зеленого горошка Закуска Паштет из зеленого горошка
Азиатский салат из битых огурцов Азиатский салат из битых огурцов
Корейский суп Пуктяй с мясом Корейский суп Пуктяй с мясом
Запеченные тефтели в сливочном соусе в духовке Запеченные тефтели в сливочном соусе в духовке
Маринованный молодой чеснок на зиму в банках Маринованный молодой чеснок на зиму в банках
Корейский суп Юккедян острый с говядиной и грибами Корейский суп Юккедян острый с говядиной и грибами
Салат с курицей, помидорами, перцем и кукурузой Салат с курицей, помидорами, перцем и кукурузой
Рис с курицей, грибами и орехами в сливочном соусе Рис с курицей, грибами и орехами в сливочном соусе
Маринованное овощи ассорти на зиму в банке Маринованное овощи ассорти на зиму в банке
Запеченная осетрина в духовке Запеченная осетрина в духовке
Маринованные грибы шампиньоны жареные на сковороде Маринованные грибы шампиньоны жареные на сковороде
Как заморозить зелень на зиму в морозилке Как заморозить зелень на зиму в морозилке
Кисло сладкий соус с томатной пастой и огурцами Кисло сладкий соус с томатной пастой и огурцами
Новые рецепты
Жареные баклажаны в хрустящей панировке на сковороде Жареные баклажаны в хрустящей панировке на сковороде
Рыбный Хе из минтая с морковью по корейски Рыбный Хе из минтая с морковью по корейски
Мясной рулет с картошкой и сыром в пергаменте на сковороде Мясной рулет с картошкой и сыром в пергаменте на сковороде
Баклажаны с кабачками, перцем и картофелем в духовке Баклажаны с кабачками, перцем и картофелем в духовке
Тушеные кабачки с помидорами на сковороде Тушеные кабачки с помидорами на сковороде
Куриное филе с сыром в панировочных сухарях в духовке Куриное филе с сыром в панировочных сухарях в духовке
Домашняя пастрома из индейки в духовке Домашняя пастрома из индейки в духовке
Чимчи по корейски из огурцов, помидоров и редиски Чимчи по корейски из огурцов, помидоров и редиски
Рулет из лаваша и фарша и сыра в духовке Рулет из лаваша и фарша и сыра в духовке
Куриные Стрипсы на сковороде в панировке как в КФС Куриные Стрипсы на сковороде в панировке как в КФС
Рулет из кабачков с начинкой из сыра в духовке Рулет из кабачков с начинкой из сыра в духовке
Домашний сливочный сыр как сделать Домашний сливочный сыр как сделать
Маринованные кабачки быстрого приготовления Маринованные кабачки быстрого приготовления
Кимчи из пекинской капусты по корейски в домашних условиях Кимчи из пекинской капусты по корейски в домашних условиях
Кабачковая икра с баклажанами, морковью и луком Кабачковая икра с баклажанами, морковью и луком
Быстрые маринованные кабачки в пакете Быстрые маринованные кабачки в пакете
Cуфле из куриной печени с луком и грибами в духовке Cуфле из куриной печени с луком и грибами в духовке
«Шаманим» 2023 - 2024