Маринованные яйца в соевом соусе по корейски

1. Сначала сварим яйца. Яйца комнатной температуры заливаем холодной водой и Ставим на огонь. После закипания варим 10 минут для того, чтобы желток оставался в середине яйца, а не с краю. Первые пять минут варки яйца нужно немножко помешивать, перекатывать яйца с одного Бока на другой. Яйца сварились. Выключаем плиту.

2. Яйца вылавливаем и опускаем холодную воду. Оставляем вареные яйца в холодной воде на 10 минут. А пока подготовим остальные ингредиенты. Сладкий или острый перец нарежем мелким кубиком. Для красоты можно взять зеленый лук. также Режем мелко. Чеснок Режем мелким кубиком или выдавливаем через чеснокодавилку. Вареные яйца очищаем от скорлупы.

3. Теперь приготовим маринад. В сотейник наливаем 250 мл холодной воды, 250 мл соевого соуса, добавляем одну полную столовую ложку сахара и четверть столовой ложки соли. Все хорошо перемешиваем и доводим до кипения. Маринад закипел, опускаем его вареные яйца. После закипания варим яйца в маринаде еще 10 минут.

4. Выключаем плиту. Даем маринаду с яйцами остыть до Теплого состояния. Остывшие яйца перекладываем, заливаем маринадом. Добавляем сюда семена кунжута. Все аккуратно перемешиваем. Закрываем крышкой. Ставим контейнер с яйцами в холодильник на одни сутки. Через сутки яйца можно подавать к столу.