ЧИРГУМЧА (ТИРГУМЧА) Готовим вкусный Салат из ростков сои по корейски простой рецепт в домашних условиях. Сегодня готовим ЧИРГУМЧА - салат из проросших ростков сои. Что для этого нужно: ростки сои, черный перец, соевый
соус, растительное масло, соль, чеснок, сладкий или острый перец и зеленый лук.
1. Сначала подготовим овощи. Перец нарезаем мелким-мелким кубиком. Зеленый лук режем мелко. Чеснок пропускаем через чеснокодавилку. Ростки сои будем отваривать. В кипящую воду опускаем ростки сои, ждем пока закипит вода. Вода закипела, варим ещё три или четыре минуты. Выключаем плиту.
2. Вытаскиваем ростки на дуршлаг и промываем ростки под холодной, проточной водой до полного остывания. Заправляем салат. Ростки высыпаем в чашку. Добавляем щепотку соли, черный перец по вкусу, растительное масло: две - три столовые ложки, соевый
соус: одну или полторы столовые ложки, чеснок, зеленый лук и перец.
3. Все перемешиваем. По желанию можно будет обжарить репчатый лук на масле и добавить в ростки. И также по желанию можно добавить кунжутное масло. Чиргумча - салат из проросших ростков сои готов! Можно подавать к столу!