Готовим вкусный Салат из пророщенного маша по корейски простой рецепт в домашних условиях. Терегум-Ча — это корейский салат, состоящий из пророщенных бобов маш. Самый трудный этап в приготовлении этого блюда — это правильное проращивание маша, однако благодаря современным продуктовым технологиям, вы можете легко приобрести готовые ростки маша.
Мне особенно нравится аромат и вкус поджаренного лука в этом салате. Поэтому я предпочитаю приготовить его именно так, однако если вы не любите, вы можете просто обжарить лук и добавить соевый
соус, чтобы придать ему дополнительный вкус.
1. Проростки маша обработайте в кипящей воде в течение одной минуты, затем отцедите и опустите их в холодную воду, чтобы сохранить хрустящий характер. Затем снова откиньте на дуршлаг, чтобы лишняя вода стекла.
2. Переложите проростки маша в салатник, добавьте мелко нарезанный зеленый лук и семена зиры. Влейте 1 столовую ложку соевого соуса. Нарежьте полукольцами половину лука и поджарьте его на сковороде до золотистого оттенка.
3. Затем добавьте горячий лук и масло в салатник. Хорошо все перемешайте, дайте настояться и подавайте к столу.