Идеальные блины на молоке без дрожжей и без кипятка

Готовим с Алина Фуди Идеальные блины на молоке без дрожжей, без кефира и без кипятка простой рецепт в домашних условиях. Привет, мои дорогие зрители! Сегодня я буду готовить блинчики. Это универсальные блинчики, потому что их можно подать как самостоятельное блюдо, а можно завернуть в них начинку. Блинчики получаются эластичными и мягкими, не рвутся. Блинчики подходят и для соленой, и для сладкой начинки.

Ингредиенты.

2 крупных или 3 средних яйца
1 ч.л. ванильного сахара
3 ст.л. растительного масла
1/3 ч.л. соли
2-3 ст.л. сахара
150 г муки
500 г молока (теплое или комнатной температуры)

Видео рецепт

Видео Идеальные блины на молоке без дрожжей и без кипятка рецепт

Как сделать Идеальные блины на молоке без дрожжей и без кипятка рецепт пошаговый

1. Регулируйте количество сахара по вкусу. 2 крупных яйца или 3 средних яйца. Одна треть чайной ложки соли. 2 столовые ложки с горкой сахара. можно добавить 3 ст.л. сахара. 1 чайная ложка ванильного сахара. 3 ст.л. растительного масла. перемешать. 150 г муки. Перемешать. 500 г молока (теплое или комнатной температуры) Добавить молоко постепенно, хорошо перемешивая. Перемешать, добавить еще молока.

2. И так пока не добавим все молоко. Когда мы таким образом замешиваем тесто на блинчики, то не будет комочков в тесте. Оставить тесто на 15-20 минут при комнатной температуре. За это время клейковина в муке набухнет, и нам будет намного проще выпекать блинчики. Хорошо разогреть сковороду. Немного растительного масла. Перемешать тесто перед выпеканием каждого блинчика.

3. Диаметр сковороды 26 см Когда края подрумянились, перевернуть блинчик. Хрустящие края у блинчика. Если накрыть блинчики крышкой, то края станут мягкими. И такие блинчики можно использовать для любой начинки. Посмотрите, какие хрустящие края. 16 блинчиков. Блинчики очень мягкие и эластичные. Я накрою крышкой и дам им отдохнуть 5 минут, чтобы края размягчились.

4. Посмотрите, какой эластичный блинчик. Блинчики совсем не рвутся. Варенье. Сметана. Ням-ням! Я очень люблю блинчики с вареньем и со сметаной. Блинчики очень вкусные, мягкие и нежные. Я надеюсь, что вам пригодится этот рецепт. Я уверена, что вам понравится. До новых вкусных рецептов!