Творожная начинка для блинов с изюмом

Ингредиенты.

Блинчики (14 шт диаметром 22 см)
3 яйца
500 мл молока
50 мл подсолнечного рафинированного масла (4 ст.л)
170 г муки
1 ст.л. сахара
1/3 ч.л. соли

Творожная начинка (на 12-14 блинчиков):
1 ч.л. ванильного сахара
щепотка соли
500 г творога
1 желток
2 ст.л. сахара (или по вкусу)
50 г изюма (кураги)

+ 1 ст.л. сахара
+ 1/2 ст. сметаны, у меня 25% (125 мл)
В сметанной заливке нужно выпекать (томить) при 150°С - 35...40 минут. Температура будет зависеть от особенностей вашей духовки.