Жульен с курицей и грибами в слоеном тесте в духовке

Готовим Жульен с курицей и грибами в слоеном тесте в духовке простой рецепт в домашних условиях. Жульен – это изысканное блюдо, состоящее из грибов и мяса, запеченных в сливках или сметане, покрытых аппетитной сырной корочкой. В русской кухне жульен приобрел широкую популярность среди горячих закусок, а для придания разнообразия ему часто добавляют морепродукты, петушиные гребешки и другие ингредиенты. Часто горшочки, в которых подается жульен, украшают тестовой крышкой. Такой жульен станет превосходным вторым блюдом на новогоднем столе.

Ингредиенты.

Сметана жирностью 20 350 граммов
Куриное филе 800 граммов
Шампиньоны 400 граммов
Луковица 2 штуки
Сыр 300 граммов
Сдобное дрожжевое тесто 200 граммов
Соль по вкусу

Как сделать Жульен с курицей и грибами в слоеном тесте в духовке рецепт пошаговый

1. Курицу следует нарезать небольшими кусочками, примерно по 2 сантиметра. Обжарьте ее на сухой сковороде до полуготовности. Грибы следует нарезать на четвертинки и добавить к курице, затем слегка обжарить. Лук мелко нашинкуйте и добавьте в сковороду к курице и грибам. Пассируйте до получения золотистого цвета.

2. Сыр следует натереть на крупной терке. Тесто нужно раскатать в тонкий слой, примерно толщиной в полсантиметра. Из него вырежьте круги для горшочков, можно использовать крышечки от посуды для запекания, чтобы гарантированно получить нужный размер круга.

3. Готовую курицу, грибы и лук следует смешать со сметаной, посолить, тщательно перемешать и разложить по горшочкам. Сверху смесь следует посыпать тертым сыром и накрыть горшочки тестом, защипнув его по краям. Жульен нужно готовить в предварительно разогретой до 180 градусов Цельсия печи 20-25 минут.

Похожие рецепты