Жульен с грибами и курицей со сливками в духовке

1. Курицу можно отварить, а можно и пожарить; Для жарки необходимо порезать🔪 курицу на небольшие кусочки и обжарить на сковороде с добавлением небольшого количества растительного масла; Репчатый лук мелко нарезаем 🔪, обжариваем на сковороде с добавлением небольшого количества сливочного масла до легкой карамеллизации;

2. Шампиньоны обжариваем на растительном и сливочном масле до легкой золотистой корочки, солим 🧂 в конце приготовления; Холодные сливки объединяем с мукой, хорошо перемешиваем, чтобы не было комочков и добавляем к сливкам лук, грибы и курицу.

3. По необходимости добавляем соль и перец; Провариваем 3-5 минут до объединения и загущения; Раскладываем по формам и присыпаем натертым сыром; Запекаем при 180С около 20 минут.