Жульен с курицей и грибами в духовке классический

Готовим вкусный Жульен с курицей и грибами в духовке классический простой рецепт в домашних условиях. Сегодня я буду готовить самое вкусное блюдо из куриного филе. Это жульен с курицей и грибами. Если у вас есть маленькие порционные формочки, то можно делать жульен в них. У меня нет маленьких формочек, поэтому я буду готовить жульен в большой форме. Но это никак не повлияет на вкус.

Ингредиенты.

Куриное филе - 500 г
Лук - 2 шт.
Соль, черный молотый перец по вкусу
Сливочное масло - 10 г
Шампиньоны - 400 г
Сливки 10% - 400 г
Мука - 1 ст.л.
Сыр - 100 г

Видео рецепт

Видео Жульен с курицей и грибами в духовке классический рецепт

Как сделать Жульен с курицей и грибами в духовке классический рецепт пошаговый

1. 500 г куриного филе Соль. Черный молотый перец. Перевернуть, посолить и поперчить с другой стороны. 400 г шампиньонов. Интересно, что во Франции нет такого блюда как жульен. Жульен - это способ нарезки тонкими полосками. Лук 2 шт. Растительное масло. Если вы хотите, чтобы мясо осталось сочным и быстрее приготовилось. То мясо должно быть комнатной температуры, а не холодное.

2. Обжарить по 1 минуте с каждой стороны. Отставить куриное филе. Займемся другими ингредиентами. Обжарить лук до румяности. Обжарить грибы на сильном огне. Когда нагрев сильный, то влага быстро испаряется. Грибы обжариваются, а не тушатся. Нарезать куриное филе тонкими полосками. Обжарить грибы. Соль по вкусу.

3. Пересыпать грибы к луку. Обжарить 1 ст.л. муки до румяности орехового аромата. 400 г сливок. Варить до загустения, постоянно помешивая. Вместо сливок можно использовать молоко. Но тогда я советую добавить кусочек сливочного масла. Посолить и поперчить по вкусу. Переложить куриное филе, грибы и лук.

4. По желанию можно добавить щепотку мускатного ореха. Это уже можно кушать. Это очень-очень вкусно! Но в таком случае приготовьте куриное филе до полной готовности. Я хочу еще запечь. Я буду запекать в большой форме, но можно запечь в маленьких порционных формочках.

5. Смазать сливочным маслом. 100 г сыра. Поставить в духовку на 10-15 минут при 180 °C (360 °F). Это невероятно вкусно! Я рекомендую приготовить такое блюдо. Это самое вкусное блюдо, которое можно приготовить из куриного филе.

Похожие рецепты