Готовим гречневые Блины из гречневой муки на кефире простой рецепт в домашних условиях. Блины, приготовленные на гречневой муке, представляют собой оригинальный и весьма вкусный вариант этого древнего блюда, который обязательно следует попробовать всем, кто ценит традиционный вкус. Они отличаются не только своей пользой и низким содержанием калорий, но и замечательной румяной и нежной текстурой. Благодаря этим особенностям они прекрасно сочетаются как с несладкими начинками, так и просто с сметаной.
Как сделать Блины из гречневой муки на кефире рецепт пошаговый
1. В глубокой чаше смешать яйца, сахар и щепотку соли. Любители сладких блинов могут увеличить долю сахара. Влить кефир в полученную смесь и тщательно перемешать. Добавить половину чайной ложки соды. Процедить в эту смесь стакан пшеничной муки и аккуратно перемешать. Повторить процедуру с гречневой мукой, добиваясь полного распределения всех ингредиентов.
2. Из-за низкого содержания клейковины в гречневой муке обычно рекомендуется добавление пшеничной, чтобы улучшить консистенцию теста. Довести воду до кипения и добавить ее к тесту, тщательно перемешивая. Растопить сливочное масло и влить его в тесто вместе с подсолнечным. Тесто станет более жидким по сравнению с традиционным рецептом. Оставить его на столе на полчаса — гречневая мука набухнет, а смесь станет гуще.
3. По необходимости можно скорректировать консистенцию, добавив воды. Смазать сковороду антипригарным маслом, разогреть ее и налить небольшое количество теста, равномерно распределив его по всей поверхности.
4. Обжарить до золотистой корочки с обеих сторон. Повторить процесс с оставшимся тестом и подавать готовые гречишные блины к столу со сметаной, красной икрой или любимым топпингом.
Завтрак из лаваша с ветчиной, яйцом, помидором и сыром
Блины кабачково картофельные на сковороде
Яичные конвертики с ветчиной и сыром на завтрак
Сырные лепёшки из кабачков в духовке
Картошка с яйцами и сыром на сковороде
Кабачковые вафли с сыром в вафельнице
Творожная запеканка с сметаной, манкой и изюмом
Творог из йогурта в домашних условиях
Французские сладкие гренки с яйцом на сковороде
Ленивые вареники из творога с мукой
Пышные панкейки на кефире на сковороде
Тонкие блины на молоке с кипятком и яйцами
Творожно-яблочные оладьи без муки
Тыквенные оладьи
Творожные вафли в вафельнице
Тост с авокадо и яйцом пашот
Картошка с колбасой и яйцами на сковороде
