Жареное мясо говядины с овощами на сковороде по-корейски

Готовим Жареное мясо говядины с овощами на сковороде по-корейски простой рецепт в домашних условиях. Сегодня готовим - жареный сельдерей с говядиной.

Ингредиенты.

Стебли сельдерея - 450 г
Морковь - 100 г
Перец свежий - 50 г
Говядина - 250 г
Лук репчатый - 150 г
Помидор - 200 г
Соль - 0.5 ст.л
Сахар - 1 ст.л
Черный перец - 0.5 ч.л
Чеснок - 2-3 зубчика
Зеленый лук - 5-6 шт
Соевый соус - 2 ст.л
Масло растительное - 100-150 мл

Видео рецепт

Видео Жареное мясо говядины с овощами на сковороде по-корейски рецепт

Как сделать Жареное мясо говядины с овощами на сковороде по-корейски рецепт пошаговый

1. Говядину нарезаем широкой соломкой. Сельдерей нарезаем небольшими кусочками наискось. Репчатый лук тонкой соломкой. Морковь сначала наполовину вдоль, затем тонкими ломтиками. Свежий перец кружочками. Помидор мелким кубиком. Зелёный лук нарезаем крупно. Чеснок натираем на мелкой тёрке или нарезаем мелким кубиком. В глубокой сковородке разогреваем 150 мл растительного масла.

2. Опускаем мясо и обжариваем его до румяной корочки. Мясо обжарилось. Если у вас мясо получилось жёсткое тогда добавьте в сковородку полстакана воды, убавьте огонь до минимума, накройте сковородку крышкой и протушите мясо до мягкости. Теперь добавляем к мясу репчатый лук и обжариваем периодически помешивая 3 минуты.

3. Теперь добавляем помидоры и обжариваем помидоры 1 минуту. Помидоры обжарились. Добавляем сельдерей и морковь. Перемешиваем. Добавляем половину столовой ложки соли, одну полную столовую ложку сахара, две полные столовые ложки соевого соуса, половину чайной ложки чёрного перца.

4. Всё аккуратно перемешиваем. Жарим на самом сильном огне 3-4 минуты. Теперь добавляем свежий перец и жарим ещё ровно 2 минуты. Выключаем плиту. Добавляем чеснок и зелёный лук. Всё ещё раз перемешиваем. Жареный сельдерей с говядиной готов. Можно подавать к столу.

Похожие рецепты