Простые рецепты

Пулькоги жареное мясо говядины по корейски

Пулькоги жареное мясо говядины по корейски рецепт
Готовим Пулькоги жареное мясо говядины по корейски на сковороде простой рецепт в домашних условиях.

Ингредиенты.

Мякоть говядины - 600 г
Имбирь - 25 г
Морковь - 70 г
Грибы эноки - 200 г
Лук репчатый - 250 г
Зеленый лук - 1 пучок
Груша - 150 г
Чеснок - 2-3 зубчика
Сахар - 0.5 ст.л
Масло растительное - 100 мл
Масло кунжутное - 1 ст.л
Черный перец - по вкусу
Соль - 1/4 ст.л
Устричный соус - 1 ст.л
Соевый соус - 3 ст.л
Кунжут для посыпки

Видео рецепт

Видео Пулькоги жареное мясо говядины по корейски рецепт Смотреть

Как сделать Пулькоги жареное мясо говядины по корейски рецепт пошаговый

1. Сначала подготовим маринад. В посуду, в которой будем мариновать мясо, натираем на мелкой терке имбирь. Достаточно будет половина вот этого кусочка. На этой же терке натираем половинку очищенной груши и чеснок. Теперь добавляем сюда половину столовой ложки сахара, 14 столовой ложки соли, одну полную столовую ложку устричного соуса и 3 полные столовые ложки соевого соуса. Все тщательно перемешиваем до растворения сахара и соли.
2. Теперь нарежем мясо и овощи. Мясо для пулькоги выбирайте без жилок. Для того чтобы его тонко нарезать, я сначала его подморозила. Нарезаем мясо пластинками примерно вот такой толщины. Репчатый лук режем соломкой. Морковь режем сначала вдоль, теперь наискось на ломтики. У грибов отрезаем кончики, делим на две части. Эту часть делим на пучки. Вместо эноков можно взять вешенки.
3. Зеленый лук режем крупно наискось. В подготовленный маринад кладем нарезанное мясо и вот такими движениями хорошенько перемешиваем мясо с маринадом в течении одной минуты. Теперь добавляем лук и морковь. Еще раз хорошенько все перемешиваем. Теперь оставляем мясо на один час или два, чтобы оно хорошо промариновалось.
4. В воке или сковородке разогреваем 100 миллилитров растительного масла, опускаем мясо. Жарим на сильном огне примерно 10 минут. Мясо постоянно помешиваем. Мясо готово. Добавляем грибы, посыпаем черным перцем по вкусу.
5. Перемешиваем и жарим еще 5 минут до готовности грибов. Грибы готовы, Выключаем плиту. Добавляем кунжутное масло примерно 1 столовую ложку, зеленый лук. Все перемешиваем. Посыпаем семенами кунжута.
Похожие рецепты
Капуста китайская пак чой жареная с мясом и грибами Капуста китайская пак чой жареная с мясом и грибами
Веча (ве-ча) Салат с мясом говядины и огурцами по корейски Веча (ве-ча) Салат с мясом говядины и огурцами по корейски
Жареное мясо говядины с овощами на сковороде по-корейски Жареное мясо говядины с овощами на сковороде по-корейски
Салат из говядины, огурцов, кукурузы, яиц, моркови и сухариков Салат из говядины, огурцов, кукурузы, яиц, моркови и сухариков
Жареный папоротник с луком и мясом по корейски Жареный папоротник с луком и мясом по корейски
Мясо говядины тушеное на сковороде с луком и морковью Мясо говядины тушеное на сковороде с луком и морковью
Люля кебаб из говядины и свиного сала Люля кебаб из говядины и свиного сала
Грибной Суп с шиитаке, вешенками и эноки по-корейски Грибной Суп с шиитаке, вешенками и эноки по-корейски
Вьетнамский суп Фо-бо с говядиной и рисовой лапшой Вьетнамский суп Фо-бо с говядиной и рисовой лапшой
Джерки из говядины в дегидраторе Джерки из говядины в дегидраторе
Закуска Мясные шарики из говядины, сала и бекона Закуска Мясные шарики из говядины, сала и бекона
Блины фаршированные мясом говядины Блины фаршированные мясом говядины
Плов с тушенкой из говядины на сковороде Плов с тушенкой из говядины на сковороде
Салат Меги Ча из морской капусты и говядины по корейски Салат Меги Ча из морской капусты и говядины по корейски
Запеченные грибы с мясом говядины и сыром в духовке Запеченные грибы с мясом говядины и сыром в духовке
Бефстроганов из говядины со сметаной на сковороде Бефстроганов из говядины со сметаной на сковороде
Хе из грибов Эноки по корейски Хе из грибов Эноки по корейски
Домашняя тушенка из говядины в кастрюле Домашняя тушенка из говядины в кастрюле
Грибы эноки в кисло-сладком соусе по корейски Грибы эноки в кисло-сладком соусе по корейски
Казахское блюдо Бешбармак из говядины классическое Казахское блюдо Бешбармак из говядины классическое
Корейский суп Кимчи Тиге со свининой и грибами Корейский суп Кимчи Тиге со свининой и грибами
Грибы эноки как готовить в остром соусе по корейски Грибы эноки как готовить в остром соусе по корейски
Мясо в кисло-сладком соусе с овощами по китайски Мясо в кисло-сладком соусе с овощами по китайски
Мясо по кремлевски из говядины со сливочным маслом Мясо по кремлевски из говядины со сливочным маслом
Жареное мясо в кляре с яйцом на сковороде Жареное мясо в кляре с яйцом на сковороде
Стейки красной рыбы семги с апельсиновым соусом в духовке Стейки красной рыбы семги с апельсиновым соусом в духовке
Чесночные стрелки с мясом по корейски на сковороде Чесночные стрелки с мясом по корейски на сковороде
Макароны по-флотски с мясом на сковороде Макароны по-флотски с мясом на сковороде
Салат из ростков сои по корейски Салат из ростков сои по корейски
Рассыпчатый плов в мультиварке со свининой Рассыпчатый плов в мультиварке со свининой
Паста Болоньезе с фаршем говядины и помидорами Паста Болоньезе с фаршем говядины и помидорами
Запеченный стейк из капусты в духовке с фаршем Запеченный стейк из капусты в духовке с фаршем
Домашние пигоди с мясом на пару по корейски Домашние пигоди с мясом на пару по корейски
Чапчхэ лапша фунчоза с курицей и овощами по-корейски Чапчхэ лапша фунчоза с курицей и овощами по-корейски
Сочное жареное мясо свинины на сковороде Сочное жареное мясо свинины на сковороде
Мясной хлеб в духовке из курицы, бекона, печени и говядины Мясной хлеб в духовке из курицы, бекона, печени и говядины
Новые рецепты
Сочные отбивные из свинины с сыром в духовке Сочные отбивные из свинины с сыром в духовке
Запеченная курица с лавашом в духовке в кефире и молоке Запеченная курица с лавашом в духовке в кефире и молоке
Куриное филе с ананасами в кисло-сладком соусе Куриное филе с ананасами в кисло-сладком соусе
Запеченная картошка с мясом, сыром и луком в духовке Запеченная картошка с мясом, сыром и луком в духовке
Отбивные из куриного филе в яйце на сковороде Отбивные из куриного филе в яйце на сковороде
Жареное куриное филе в пергаменте на сковороде Жареное куриное филе в пергаменте на сковороде
Жареное филе куриной грудки в соусе на сковороде Жареное филе куриной грудки в соусе на сковороде
Баклажаны фаршированные фаршем в томатном соусе Баклажаны фаршированные фаршем в томатном соусе
Рубленые котлеты из куриной печени на сковороде Рубленые котлеты из куриной печени на сковороде
Котлеты из фарша с хлебом батоном и молоком в духовке Котлеты из фарша с хлебом батоном и молоком в духовке
Ленивые голубцы с капустой, фаршем и рисом в сметанном соусе Ленивые голубцы с капустой, фаршем и рисом в сметанном соусе
Запеченная картошка с курицей целиком в духовке Запеченная картошка с курицей целиком в духовке
Сочные и нежные отбивные из свинины на сковороде Сочные и нежные отбивные из свинины на сковороде
Жареное мясо в кляре с яйцом на сковороде Жареное мясо в кляре с яйцом на сковороде
Запеченная курица с луком и сыром в духовке Запеченная курица с луком и сыром в духовке
Ленивый плов с фаршем и рисом на сковороде Ленивый плов с фаршем и рисом на сковороде
Цыпленок Табака на сковороде с корочкой Цыпленок Табака на сковороде с корочкой
«Шаманим» 2023 - 2024