Запеченное куриное филе с шампиньонами, помидорами и сыром в духовке

Готовим на Новый Год с Кухня Наизнанку Запеченное куриное филе с шампиньонами, помидорами и сыром в духовке на праздничный стол простой рецепт в домашних условиях. Если у вас на праздники небольшой бюджет и времени на приготовление не очень много, но гостей удивить всё же хочется - этот рецепт точно подойдёт. Получается очень «нарядное» и аппетитное блюдо без особых затрат и без усилий. Мясо нежное, сочное, ароматное и ну очень вкусное! Плюс этого рецепта ещё и в том, что можно сделать заготовки заранее, а перед приходом гостей просто запечь в духовке. Люблю это блюдо имеено горячим.

Ингредиенты.

• Куриное филе - 3 шт.
• Шампиньоны - 6-8 шт.
• Помидоры
• Паприка - 1 ч.л.
• Мускатный орех - 1/4 ч.л.
• Чёрный перец 1/3 ч.л.
• Сыр (у меня сулугуни) ~ 70 г
• Сухой чеснок - 1 ч.л.
• Хмели-сунели - 1 ч.л.
• Соль - 1 ч.л.
• Масло оливковое - 2-3 ст.л.

Видео рецепт

Видео Запеченное куриное филе с шампиньонами, помидорами и сыром в духовке рецепт

Как сделать Запеченное куриное филе с шампиньонами, помидорами и сыром в духовке рецепт пошаговый

1. 1. Куриное филе надрезаю ножом. Но не до конца, чтобы филе не развалилось на кусочки, а получилось что-то типа гармошечки. 2. В небольшой глубокой тарелочке смешиваю специи, соль и растительное масло (у меня оливковое, но любое подойдет). Специи можно изменить по своему вкусу, можно в маринад добавить немного апельсинового или лимонного сока. Если любите сладкие нотки, можно добавить ещё ложечку меда. Но нам именно такое сочетание очень нравится.

2. 3. С помощью кисточки наношу подготовленную смесь на куриное филе. И оставляю мясо промариноваться хотя бы на полчаса. Но я уже заметила, что получается вкуснее, если оставить его так в холодильнике хотя бы на ночь. 4. Для начинки я использую сыр, шампиньоны и помидоры. Нарезаю всё ломтиками. Начинку также можно взять по своему вкусу. Мой папа, например, любит такую курочку с беконом (и обязательно с подкопченным).

3. Грибы можно использовать сухие или замороженные, можно их заменить обжаренными баклажанами. Иногда для этого блюда вместо свежих беру вяленые помидоры - с ними ещё вкуснее. 5. Можно сделать такие заготовки заранее (единственное, свежие помидоры лучше добавить уже перед тем, как блюдо отправится в духовку, иначе они просто стекут).

4. Иногда я такие заготовки даже замораживаю. Тоже без помидоров. Перед тем, как поставить в духовку, даю мясу постоять на столе хотя бы 1,5 часа и только потом добавляю помидоры и запекаю. 6. Духовку предварительно разогреваю до 180˚C, ставлю противень и готовлю 30-35 минут.

5. Смотрите по своей духовке, иногда времени может понадобиться чуть больше. Так же готовлю и филе индейки, и свинину. Единственное, для свинины беру немного другие приправы и время в духовке может отличаться. Перед подачей это блюдо нарезаю на порционные кусочки.