Салат из коралловых грибов тремеллой по корейски

Готовим Салат из коралловых грибов тремеллой по корейски простой рецепт в домашних условиях. Что нам для этого понадобится: белые коралловые грибы, огурец, сладкий или острый свежий перец, зелень кинзы или любая другая зелень, несколько зубчиков чеснока, соль, сахар, перцовые масло, простое растительное масло, уксусная эссенция, черный перец и молотый кориандр.

Ингредиенты.

Чеснок - 3-4 зубчика
Зелень кинзы или укропа - 1 пучок
Грибы сухие прессованные - 3 брикета
Перец свежий - 150 г
Огурец - 100 г
Перцовое масло - 1-2 ст.л
Растительное масло - 2-3 ст.л
Соль - 0.5 ст.л
Сахар - 0.5 ст.л
Уксус (70-80%) - 1 ч.л
Черный перец - 0.5 ч.л
Молотый кориандр - 0.5 ч.л

Видео рецепт

Видео Салат из коралловых грибов тремеллой по корейски рецепт

Как сделать Салат из коралловых грибов тремеллой по корейски рецепт пошаговый

1. Сначала подготовим грибы. Коралловые грибы или их еще называют ледяные грибы продаются в сушеном или в сушено-прессованном виде. Например, здесь у меня три вот таких вот прессованных брикета грибов. Их нужно замочить кипятком, оставить на пару часов. Затем хорошенько ополоснуть в проточной воде, откинуть на дуршлаг и почистить вот такие вот места, если они жесткие нужно будет их срезать. Перец нарезаем соломкой.

2. Огурец режем тонкими полукружиями. Зелень нарезаем крупно. Чеснок пропускаем через чеснокодавилку или нарезаем мелким кубиком. Высыпаем овощи и зелень к грибам и заправляем салат.

3. Добавляем: половину столовой ложки соли, половину столовой ложки сахара, половину чайной ложки черного перца, половину чайной ложки сухого молотого кориандра, одну или две столовые ложки перцового масла.

4. Еще я добавляю пару столовых ложек простого растительного масла и чайную ложку уксусной эссенции. Все смешиваем. Салат из белых коралловых грибов готов. Можно подавать к столу.

Похожие рецепты