Картофельный гратен из капусты белокочанной и сыра

1. Нам понадобится полкилограмма капусты. капусту нарезаем тонкой стружкой. для удобства пока переложу капусту в глубокую миску. затем я беру две картофелины. они весят 350 г. картофель нарезаем тонкими кружочками. а если картофелина крупная, то я её режу полукругами. измельчённый картофель бросаю в кипящую воду и варю после закипания 2 минуты. затем я сливаю воду. и дальше высыпаю её к капусте. ещё добавляю одну столовую ложку сухого зелёного лука.

2. Или можно порезать немного свежего. 2 чайных ложки сухого укропа. и пропускаю через пресс два зубчика чеснока. теперь я аккуратно хорошо перемешиваю эту очень ароматную композицию. конечно, в этом рецепте Вы можете использовать другие ваши любимые приправы. но на мой взгляд те, которые добавила я, подходят сюда просто идеально! дальше я возьму кусочек сыра, 100 г и потру на средней тёрке. сыр высыпаю к остальным ингредиентам. и опять аккуратно перемешиваю. это будет очень, очень вкусно! подготовим форму для запекания. просто хорошо смажем её кусочком сливочного масла. ингредиенты будущего гратена перекладываем в форму.

3. И теперь так хорошо Всё уплотняю и прижимаю. Дальше я беру один стакан молока, 250 мл. молоко должно быть тёплым или комнатной температуры. можно также использовать сливки. к молоку добавляю две столовых ложки сметаны. вместо сметаны можно использовать сливочный сыр. потом я добавляю соль с учётом всех ингредиентов. примерно 1/3 чайной ложки. и также добавляем по вкусу чёрный молотый перец. хорошо перемешиваем и выливаем заливку в гратен. форму сверху закрываю фольгой.

4. И отправляю в духовку выпекаться при температуре 190 Градусов Цельсия или 374 Градуса Фаренгейта. через 25 минут я вынимаю гратен из духовки. духовки у нас с вами у всех разные. поэтому я обращаю Ваше внимание, что время запекания может немного отличаться. затем я убираю фольгу. и ставлю блюдо опять в духовку ещё на 15 минут. и наш вкусный, сытный, аппетитно пахнущий гратен готов! я вам рекомендую: Готовьте этот нежнейший гратен, который Тает во рту по этому рецепту!