Маринованные грибы шампиньоны жареные на сковороде

1. Я включила разогреваться сковородку, наливаю растительное масло Измельчаю чеснок и половину добавляю в сковородку. Слегка обжариваю. Добавляю сушёный перец чили. Он придаст очень приятный аромат и когда этот перчик целый, не разрезанный он не даст остроты. Теперь высыпаю уже очищенные и помытые грибы.

2. Добавляю в сковородку соевый соус, бальзамический уксус. Можно использовать рисовый или яблочный. Добавляю сахар, тимьян перемешиваю. Добавляю черный перец и теперь на небольшом огне готовлю грибы примерно 10 минут. Я хочу, чтобы грибы получились сочными и чуть хрустящими.

3. Грибы начинают карамелизироваться. Они готовы. Получаются очень ароматные и вкусные. Перекладываю их на тарелку и оставляю остывать. Сверху их можно присыпать рубленной зеленью и чесноком.

4. Такие грибы становятся ещё вкуснее, когда они немного постоят. Рекомендую готовить их побольше. Они очень вкусные.