Как приготовить моллюски в домашних условиях

1. Ракушки выложить в большую кастрюлю и довести до кипения, уменьшить огонь и готовить 7-10 минут.

2. Когда вода выпарится почти вся, сдвинуть ракушки чуть в сторону добавить побольше оливкового масла, чеснок, петрушку и цедру лимона, соль и черный перец.

3. Прогреть в масле и готовить еще 3-5 минут перемешивая все вместе с ракушками. Отдельно поджарить багет и подавать с ним ракушки, макая хлеб в оливковое масло.