Карамельные блинчики Фламбе с начинкой из ягод

Готовим Карамельные блинчики Фламбе с начинкой из ягод смородины и малины простой рецепт в домашних условиях. Приготовим блинчики по вашему любимому рецепту и начиним их варенными ягодами, которые мы проварим с крахмалом или пектином и сахаром. Затем обворачиваем блины, погружаем их в карамель и поджигаем! Это так восхитительно вкусно, что просто заставляет забыть обо всем остальном! А если использовать не просто ягоды, а смородину с малиной, кардамоном и корицей, то вкус станет еще более насыщенным!

Ингредиенты.

▪️3 яйца
▪️250 г теплого молока
▪️250 г воды
▪️280 г пшеничной муки
▪️Щепотка соли и 40г сахара
▪️150 г кипятка
▪️30 г растопленного сливочного масла

Начинка (для 4 блинов)
200 г смородины, 70 г малины, 30г сахара, 1 ст.л. крахмала или 1 ч.л. пектина. Уварить до густого состояния, в конце варки добавить 1/4 чл корицы и 1/4 чл кардамона.

Карамель (для 4х блинов)
70г сахара
20г сливочного масла
30г крепкого алкоголя

Как сделать Карамельные блинчики Фламбе с начинкой из ягод рецепт пошаговый

1. Для приготовления блинов взбейте яйца с молоком, водой, солью и сахаром вручную, добавьте муку, размешайте, введите масло и кипяток, хорошо вымешайте и оставьте на час в холодильнике. Затем испеките их на раскаленной сковороде.

2. Что касается карамели, начините блинчики варенными ягодами, заверните их. Разогрейте сахар до карамельного цвета, добавьте масло, тщательно перемешайте, положите 4 блинчика, обжарьте их минуту с одной стороны, переверните, добавьте алкоголь и подожгите.

3. Как только огонь погаснет, ваше блюдо готово. Подавайте с сметаной!

Похожие рецепты