Домашний паштет Риет из скумбрии

1. Скумбрию очищаем от головы и внутренностей. Солим - 1ч.л., ставим лук, чеснок. Запекаем в духовке 30 мин при 180 С* Даем немного остыть. Очищаем рыбу от костей. Отправляем филе рыбы, чеснок и лук в чашу блендера.

2. Нарезаем 1/2 лука и в чашу высыпаем. Измельчаем укроп и тоже в чашу. Очищаем яблоко и нарезаем. Добавляем горчицу. Специи: Соль - 1ч.л. Черный перец - 1/3 ч.л. Сливочное масло. Измельчаем до однородности.

3. Измельчить можно и погружным блендером. Все готово! Хранить в холодильнике - 10 дней, морозилка - 3 месяца.

4. Паштет густой и пластичный. Идеальный завтрак или перекус.