Рулет из скумбрии с желатином, морковью, яйцом и огурцом

Готовим вкусный Рулет из скумбрии с желатином, морковью, яйцом и огурцом простой рецепт в домашних условиях. Готовим аппетитную закуску из скумбрии. Нежный вкус и праздничный вид. Получается эдакая колбаска из рыбы, которые так и просятся на праздничный стол.

Ингредиенты.

огурец маринованный – 1 шт.,
желатин – 10 г.,
скумбрия свежая – 1 шт.,
яйцо – 1 шт.,
морковь – 1 шт.,
соль, перец черный – по вкусу.

Видео рецепт

Видео Рулет из скумбрии с желатином, морковью, яйцом и огурцом рецепт

Как сделать Рулет из скумбрии с желатином, морковью, яйцом и огурцом рецепт пошаговый

1. Для начала отварим морковь в кожуре и остудим, очистим и натираем на крупной терке. Сваренное вкрутую яйцо разрежем по возможности на кружки, не очень толстые. Возьмем маринованный огурец, тонко нарежем пластинками. Филе скумбрии, предварительно размороженное и очищенное от костей, делим на 2 части.

2. Каждую слегка необходимо посолить и сдобрить черным перцем. Далее филе посыпаем желатином в равном количестве на каждую. Кладём одну часть на пищевую пленку. Распределяем сверху половину моркови, затем кружки яиц и следом пластинки маринованного огурца. Завершаем слоем из оставшейся моркови. Накрываем всё это второй половиной филе и плотно заворачиваем пленкой.

3. Затем завернем поперек, чтобы все плотно осталась внутри. Таким образом сделаем несколько намоток. Полученный рулет фиксируем плотной ниткой, лишнее отрезаем. Вот что у нас получается в итоге. Прокалываем в нескольких местах деревянной палочкой. Закипевшую воду необходимо посолить, опускаем в нее рулет и варим его 30 минут.

4. Спустя это время достаем и ставим под гнёт не снимая пленку. Таким образом, рулет должен полностью остыть. Ну и после охлаждаем в холодильнике 1-2 часа, чтобы желатин хорошо застыл. Нарезаем и подаем. Получается так вкусно, что словами не описать.

Похожие рецепты