Паштет риет из тунца и сыра маскарпоне

1. Нам понадобится 280 г консервированного тунца у меня это три баночки в собственном соку, я воду слила и тунец мы выкладываем в миску. Также нам понадобится 250 г сыра маскарпоне и половинку красной луковицы небольшой. Красную луковицу я нарезаю мелким кубиком.

2. Измельчённый лук добавляем к тунцу и мелко нарезаем зелень петрушки. Зелень вы можете взять любую: укроп, кинза, зелёный лук. Но мне вот очень нравится этот риет с петрушкой. Добавляем также столовую ложку лимонного сока, чайную ложку дижонской горчицы у меня с зёрнышками. Солим по вкусу перчим, и нам нужно всё перемешать.

3. Риет отличается от паштета тем, что паштет - это более однородная масса, а риет должны попадаться более грубые кусочки рыбы. Перекладываем полученную массу в баночку, накрываем крышкой и убираем в холодильник хотя бы на час. Чтобы наш риет паштет настоялся и все вкусы объединились, обязательно нужно накрыть его крышкой. У меня в холодильнике риет простоял 2 часа.

4. Сейчас мы будем его пробовать. Можно его намазывать на тост, на крекер. А мне очень нравится вот с таким хлебом, с сухофруктами. Друзья мои, это очень вкусно, это очень нежно, это очень сливочно. Приготовьте!