Рыбный Риет из лосося с мягким творогом

Готовим вкусный Рыбный лососевый паштет Риет из лосося с мягким творогом простой рецепт в домашних условиях. Риет — особый тип паштета, где ингредиенты не измельчаются до состояния пасты, а остаются крупными. Это придает риету уникальную текстуру и более насыщенный вкус. Сегодня мы приготовим нежный риет из лосося с мягким творогом, идеальный выбор для бутербродов. Это блюдо не только сытное, но и визуально привлекательное. Обязательно попробуйте его!

Ингредиенты.

Лосось (стейк запеченный/отварной) 1 шт. 150 г.
Лосось слабосолёный (стейк) 1 шт. 150 г.
Творог (рикотта) 1 уп. 200 г.
Лимон 0,5 шт. 70 г.
Соль По вкусу
Зеленый лук (перо) 2 шт. 10 г.
Кунжут (черный) 0,5 ч. л. 5 г.

Как сделать Рыбный Риет из лосося с мягким творогом рецепт пошаговый

1. Подготовьте все необходимое. Нам понадобятся два вида лосося: слабосоленый и запеченный в духовке в фольге. Если рыба сырая, ее следует отварить или приготовить на пару. Мягкий творог лучше выбирать более жирным; здесь мы используем рикотту с 50% содержанием жира.

2. Если вы предпочитаете обычный творог, рекомендуется протереть его через сито и добавить 50 грамм размягченного сливочного масла. Очистите запеченный лосось от кожи, разделите его на волокна руками и убедитесь, что нет костей. Нарежьте слабосоленую рыбу мелкими кубиками и также проверьте наличие косточек.

3. Переложите все в подходящую для смешивания миску. Добавьте мягкий творог и сок половины лимона. Тщательно перемешайте и попробуйте. При необходимости добавьте немного соли или лимонного сока по своему вкусу.

4. Риет из лосося с мягким творогом готов. Теперь намажьте его на хлеб, посыпьте измельченным зеленым луком и семенами кунжута, и можно подавать. Приятного аппетита!

Похожие рецепты