Как посолить сало без рассола сухим способом

Как посолить сало без рассола сухим способом в домашних условиях вкусно простой рецепт в домашних условиях с Кухня Наизнанку. Это наиболее простой метод. Сало готовится всего лишь за 36 часов. На подготовку требуется не более пяти минут.

Ингредиенты.

Сало
Соль
Специи

Видео рецепт

Видео Как посолить сало без рассола сухим способом рецепт

Как сделать Как посолить сало без рассола сухим способом рецепт пошаговый

1. Количество сала и соли всегда определяю "на глаз". Выбираю кусок сала, который предстоит посолить. Его необходимо тщательно вымыть и обсушить. На неглубокую тарелку насыпаю соль и обваливаю в ней сало со всех сторон. Затем помещаю его в целлофановый пакет.

2. Второй метод предназначен для любителей пикантных вкусов – к соли следует добавить различные приправы. Я, например, предпочитаю абхазскую аджику (это сухие специи). Сало приобретает острый вкус и аромат чеснока. Обваливаю сало в этой смеси со всех сторон и также помещаю его в пакет.

3. Можно, конечно, экспериментировать с различными специями и приправами – красным перцем, молотым черным перцем, приправой "10 овощей", специями для шашлыка и так далее. Также можно добавить свежий чеснок, смешанный с солью, и обвалять в этой смеси сало – результат гарантирован!

4. Ставлю все в холодильник. Обязательно на тарелке! Иногда сало может выделить сок, и пакетик может протечь. Сало будет готово уже через 36 часов! Хотя иногда мы пробуем его уже через сутки.

Похожие рецепты