Запеченное сало в духовке в фольге

1. Берем сало с прослойками мяса, обсушим, у меня один килограмм, разрезаем пополам, его посыпаем приправами для мяса или шашлыка, берем тут составе уже и соль, и паприкой, лавровый лист и куча других специй, посыпаем сухим чесноком, можно, кстати, свежим натереть или нашпиговать. Дополнительная еще солю, примерно 1 чайная ложка с горкой, и чёрный молотый перец.

2. И теперь хорошенько все это втираем равномерно в сало, на кусок плотной фольги выкладываем кусочек сала и обильно смазываем горчицей, примерно на один кусок идет 2 столовые ложки с горкой. Заматываем плотненько наш кусочек, и так же поступаем со вторым куском сала. И теперь самая сложная часть.

3. Оставляем мариноваться на 2 или 4 часа, на ночь идеально. Затем запекаем в духовке, температура 200 градусов, примерно полтора часа. Остужаем, лишнюю горчицу убираем, нарезаем и наслаждаемся. Это настолько просто, результат всегда супер. Отличная закуска. Сало очень нежное, ароматное, улетает на ура.