Домашние котлеты из лука с яйцом на сковороде

1. Понадобится минимум продуктов: лук, яйцо, мука, соль и перец. У меня было 420 грамм лука. Режем ножом очень мелко, ни в коем случае не используйте мясорубку или тёрку. Добавляем соль, перец, и оставляем на 5 минут. Затем вбиваем 1-2 яйца, в зависимости от количества лука, а также всыпаем муки столько, чтобы получилось масса, как на оладьи.

2. У меня ушло две столовых ложки. Ложкой выкладываем комочки на разогретую с растительным маслом сковороду, но не делайте котлеты высокими, чтобы лук хорошо прожарился.

3. Обжариваем с двух сторон до золотистой корочки, а чтобы в середине он был нежным, мягким и не хрустел, накрываем крышкой и даём протушиться 7-10 минут, убираем лишний жир бумажным полотенцем, и сразу подаем к столу. Мы такие котлеты едим как полноценное блюдо вместе с картофельным пюре. Очень вкусно!