Блины на закваске

Готовим вкусные Блины на закваске простой рецепт в домашних условиях. Запрыгну в последний вагон перед Масленицей с новым рецептом вкусных блинов.

Ингредиенты.

Опара:
50 гр топлёного молока
50 гр сахара
40 гр пшеничной муки в/с
35 гр левито мадре
35 гр сливочного масла 82,5%
50 гр яиц (1 шт С1)

Тесто:
300 гр топлёного молока
250 гр вся опара
90 гр пшеничной муки в/с
50 гр яиц (1 шт С1)
30 гр растительного масла
2 гр соли

Как сделать Блины на закваске рецепт пошаговый

1. Опара:
Яйцо растереть с сахаром до побеления, добавить остальные ингредиенты, пробить блендером. Оставить при комнатной температуре на 12-14 часов до увеличения в 2-2,5 раза.

2. Тесто:
Смешать все ингредиенты до однородности, по необходимости добавить ещё сахара. Молоко добавлять постепенно, добиваясь желаемой консистенции теста.

3. Жарить на раскаленной сковороде с обеих сторон до зарумянивания.

Похожие рецепты