Простые рецепты
Вкусный простой рецепт » Несладкая выпечка

Цельнозерновой хлеб нутовый

Цельнозерновой хлеб нутовый рецепт
Готовим вкусный Цельнозерновой хлеб нутовый простой рецепт в домашних условиях.

Ингредиенты.

На 1 форму Л-11.

Опара:
15 г ржаной закваски,
50 г воды,
50 г пшеничной ц/з муки.

Тесто:
вся опара,
145-150 г воды,
150 г пшеничной ц/з муки,
50 г нутовой муки,
5 г соли.

Как сделать Цельнозерновой хлеб нутовый рецепт пошаговый

1. Опара:
Смешать, закрыть, оставить до активной стадии брожения (10 ч).
2. Смешать все ингредиенты и тщательно вымесить. Форму смазать, выложить тесто, огладить мокрой рукой или лопаткой. Накрыть форму пакетом/шапочкой. Расстойка в тепле до поднятия до краев формы.
3. Выпекать 10 мин. при 250 гр. с паром, 10 мин. при 225 гр. без пара, 25 мин. при 200 гр., 10 мин. при 150-160 гр. Вынуть из формы и дать остыть на решетке не менее 4 ч.
Похожие рецепты
Хлеб пшеничный формовой из цельнозерновой муки Хлеб пшеничный формовой из цельнозерновой муки
Ржаной хлеб быстрого брожения Ржаной хлеб быстрого брожения
Ржано-пшеничный хлеб на ржаной закваске Ржано-пшеничный хлеб на ржаной закваске
Легкий ржаной хлеб на дрожжах Легкий ржаной хлеб на дрожжах
Барвихинский хлеб Барвихинский хлеб
Ржано пшеничный хлеб в духовке с орехами Ржано пшеничный хлеб в духовке с орехами
Новые рецепты
Сырно кабачковый хлеб Сырно кабачковый хлеб
Жареные дрожжевые пирожки с картошкой на сковороде Жареные дрожжевые пирожки с картошкой на сковороде
Мясной пирог на кефире с фаршем без дрожжей Мясной пирог на кефире с фаршем без дрожжей
Ленивые хачапури лепешки из кефира с сыром на сковороде Ленивые хачапури лепешки из кефира с сыром на сковороде
Пирог с фаршем, сыром и помидором в духовке Пирог с фаршем, сыром и помидором в духовке
Лепешки с сыром и картофелем на сковороде Лепешки с сыром и картофелем на сковороде
Слоеный пирог с картошкой и курицей в духовке Слоеный пирог с картошкой и курицей в духовке
Швабский пирог с ветчиной Швабский пирог с ветчиной
ПП хлеб из псиллиума без отрубей и без муки ПП хлеб из псиллиума без отрубей и без муки
Домашний хлеб на опаре пулиш Домашний хлеб на опаре пулиш
Итальянский Хлеб Фокачча дрожжевой Итальянский Хлеб Фокачча дрожжевой
Хачапури из кабачков с сыром на сковороде Хачапури из кабачков с сыром на сковороде
Корейские Чебуреки с мясом говядиной и джусаем Корейские Чебуреки с мясом говядиной и джусаем
Дрожжевое тесто сдобное как пух на пирожки, пироги и булочки Дрожжевое тесто сдобное как пух на пирожки, пироги и булочки
Лепешки с луком на воде и муке на сковороде без дрожжей Лепешки с луком на воде и муке на сковороде без дрожжей
Дрожжевой пирог из мяса и картошки в духовке Дрожжевой пирог из мяса и картошки в духовке
Заливной пирог с брокколи и сыром Заливной пирог с брокколи и сыром
«Шаманим» 2023 - 2024
Контакты