Простые рецепты

Цельнозерновой хлеб нутовый

Цельнозерновой хлеб нутовый рецепт
Готовим вкусный Цельнозерновой хлеб нутовый простой рецепт в домашних условиях.

Ингредиенты.

На 1 форму Л-11.

Опара:
15 г ржаной закваски,
50 г воды,
50 г пшеничной ц/з муки.

Тесто:
вся опара,
145-150 г воды,
150 г пшеничной ц/з муки,
50 г нутовой муки,
5 г соли.

Как сделать Цельнозерновой хлеб нутовый рецепт пошаговый

1. Опара:
Смешать, закрыть, оставить до активной стадии брожения (10 ч).
2. Смешать все ингредиенты и тщательно вымесить. Форму смазать, выложить тесто, огладить мокрой рукой или лопаткой. Накрыть форму пакетом/шапочкой. Расстойка в тепле до поднятия до краев формы.
3. Выпекать 10 мин. при 250 гр. с паром, 10 мин. при 225 гр. без пара, 25 мин. при 200 гр., 10 мин. при 150-160 гр. Вынуть из формы и дать остыть на решетке не менее 4 ч.
Похожие рецепты
Хлеб пшеничный формовой из цельнозерновой муки Хлеб пшеничный формовой из цельнозерновой муки
Ржаной хлеб быстрого брожения Ржаной хлеб быстрого брожения
Ржано-пшеничный хлеб на ржаной закваске Ржано-пшеничный хлеб на ржаной закваске
Барвихинский хлеб Барвихинский хлеб
Ржано пшеничный хлеб в духовке Ржано пшеничный хлеб в духовке
Заварной хлеб с льном Заварной хлеб с льном
Десертный заварной хлеб праздничный Десертный заварной хлеб праздничный
Дрожжевые рогалики в духовке Дрожжевые рогалики в духовке
Ленивые ПП пельмени из пшеничной цельнозерновой муки Ленивые ПП пельмени из пшеничной цельнозерновой муки
ПП панкейки из цельнозерновой муки ПП панкейки из цельнозерновой муки
Цельнозерновые бублики бейглы Цельнозерновые бублики бейглы
Эльзасский Куглоф австрийская выпечка Эльзасский Куглоф австрийская выпечка
Бездрожжевой ржаной хлеб домашний без закваски Бездрожжевой ржаной хлеб домашний без закваски
Творожные лепешки из цельнозерновой муки без дрожжей на сковороде Творожные лепешки из цельнозерновой муки без дрожжей на сковороде
Хлеб без замеса в духовке с тыквенными семечками Хлеб без замеса в духовке с тыквенными семечками
Хлеб на кефире с мукой без дрожжей в духовке Хлеб на кефире с мукой без дрожжей в духовке
Ржаные блины на молоке Ржаные блины на молоке
Низкокалорийные блины из цельнозерновой муки на газированной воде Низкокалорийные блины из цельнозерновой муки на газированной воде
Лепешки Пита на кефире Лепешки Пита на кефире
Хлеб Фоккача с оливками Хлеб Фоккача с оливками
Яблочный пирог с миндальной мукой Яблочный пирог с миндальной мукой
Воздушные булочки с изюмом из дрожжевого теста Воздушные булочки с изюмом из дрожжевого теста
Рождественский дрожжевой Штоллен классический Рождественский дрожжевой Штоллен классический
Цельнозерновой хлеб на кефире Цельнозерновой хлеб на кефире
Овсяное печенье из цельнозерновой муки на кефире Овсяное печенье из цельнозерновой муки на кефире
Апельсиновые кексы Апельсиновые кексы
Хлеб из муки зелёной гречки Хлеб из муки зелёной гречки
ПП тортилья без глютена ПП тортилья без глютена
Пирог Галета с нектаринами Пирог Галета с нектаринами
Леопардовые булочки Леопардовые булочки
Пшеничный хлеб с отрубями Пшеничный хлеб с отрубями
Шоколадный торт из кабачков без пшеничной муки Шоколадный торт из кабачков без пшеничной муки
Куличи “Краффины” с маком, яблоками, апельсинами и ягодами Куличи “Краффины” с маком, яблоками, апельсинами и ягодами
имбирных пряников на кокосовом масле и сиропе топинамбура имбирных пряников на кокосовом масле и сиропе топинамбура
Белый дрожжевой хлеб в духовке Белый дрожжевой хлеб в духовке
Пирог с яблоками, персиками и творожным сыром Пирог с яблоками, персиками и творожным сыром
Новые рецепты
Бездрожжевой ржаной хлеб домашний без закваски Бездрожжевой ржаной хлеб домашний без закваски
Полезные булочки из красной чечевицы без псиллиума Полезные булочки из красной чечевицы без псиллиума
Греческие роллини с картофелем, грибами и брынзой Греческие роллини с картофелем, грибами и брынзой
Запеченный багет со шпинатом, рикоттой и сыром в духовке Запеченный багет со шпинатом, рикоттой и сыром в духовке
Пирог из лаваша с сыром, творогом и яйцами в духовке Пирог из лаваша с сыром, творогом и яйцами в духовке
Конверты из лаваша с начинкой из творога на сковороде Конверты из лаваша с начинкой из творога на сковороде
Пирожки из лаваша на сковороде с начинкой с картошкой и грибами Пирожки из лаваша на сковороде с начинкой с картошкой и грибами
Тарталетки из лаваша с курицей, помидорами, яйцом и сыром в духовке Тарталетки из лаваша с курицей, помидорами, яйцом и сыром в духовке
Ленивый чизбургер из тортильи, фарша и сыра на сковороде Ленивый чизбургер из тортильи, фарша и сыра на сковороде
Пирог из лаваша с овощами, яйцом и сыром в духовке Пирог из лаваша с овощами, яйцом и сыром в духовке
Чебуреки из лаваша с фаршем на сковороде Чебуреки из лаваша с фаршем на сковороде
Хачапури из лаваша с курицей на сковороде Хачапури из лаваша с курицей на сковороде
Запеченный лаваш с фаршем и сыром в духовке Запеченный лаваш с фаршем и сыром в духовке
Ленивая ачма из лаваша с творогом, сыром, яйцам и молоком Ленивая ачма из лаваша с творогом, сыром, яйцам и молоком
Рулет из лаваша с фаршем с яйцом в духовке Рулет из лаваша с фаршем с яйцом в духовке
Лаваш с курицей и помидорами в духовке Лаваш с курицей и помидорами в духовке
Пицца на лепешке тортилья на сковороде Пицца на лепешке тортилья на сковороде
«Шаманим» 2023 - 2024