Картофельные рёшти с горбушей Просто Кухня

Как сделать с Просто Кухня Картофельные рёшти с горбушей рецепт Александра Бельковича с СТС.ру в домашних условиях.

Ингредиенты.

Стоимость 2 порций: 172 рубля
Стоимость 1 порции: 86 рублей

Картофель 300 г — 9 рублей («Ашан», 1 кг = 30 р.)
Горбуша горячего копчения 70 г — 46 рублей («Ашан», 100 г = 66 р.)
Сметана 33% 30 г — 12 рублей («Ашан», 200 г = 81 р.)
Тимьян сушёный 1 ч. ложка — 8 рублей («Ашан», 5 г = 19 р.)
Топлёное масло 50 г — 84 рубля («Ашан», 190 г = 319 р.)
Зелёный шнитт-лук 5 г — 13 рублей («СберМаркет», 50 г = 132 р.)
Соль

Видео рецепт

Видео Картофельные рёшти с горбушей Просто Кухня рецепт

Как сделать Картофельные рёшти с горбушей Просто Кухня рецепт пошаговый

1. Картофель аккуратно растирать на крупной тёрке, затем замочить в холодной воде на некоторое время и основательно промыть, после чего переложить на полотенце и аккуратно выжать избыток крахмала. К этому картофелю прибавить немного тимьяна и тщательно перемешать, используя руки.

2. На сковороде на слабом огне разогреть топленое масло (30 г) и аккуратно выложить на неё весь картофель, равномерно распределив его по всей поверхности, немного прижав и посолив по вкусу. Жарить с обеих сторон до золотистой корочки, добавляя по краям сковороды ещё топленого масла (20 г).

3. Осторожно перевернуть сковороду на тарелку без бортиков и вернуть на огонь, добавив ещё 10 г масла. Горбушу почистить и разделить на средние кусочки. Картофель переложить на сервировочное блюдо, в центр разместить сметану и посыпать кусочками горбуши. Украсить мелко нарезанным зеленым луком.

Похожие рецепты