Корейский салат Чафан с мясом говядиной Просто Кухня

Как сделать с Просто Кухня Корейский салат Чафан с мясом говядиной рецепт Александра Бельковича с СТС.ру в домашних условиях.

Ингредиенты.

Фунчоза 50 г — 57 рублей (Ашан», 100 г = 114 р.)
Болгарский перец красный ½ шт. — 22 рубля («СберМаркет», 1 кг = 219 р.)
Пекинская капуста 30 г — 4 рубля («СберМаркет», 1 кг = 135 р.)
Говядина тазобедренная часть 160 г — 160 рублей («Ашан», 400 г = 400 р.)
Морковь ½ шт. — 1 рубль («СберМаркет», 1 кг = 22 р.)
Огурец длиноплодный ½ шт. — 38 рублей («СберМаркет», 1 кг = 319 р.)
Соевый соус 50 мл — 10 рублей (Ашан», 1 л = 173 р.)
Хлопья чили ½ ч. ложки — 1 рубль («Лента», 150 г = 63 р.)
Кунжут белый 3 г — 1 рубль («Лента», 1 кг = 450 р.)
Яйца 2 шт. — 24 рубля («Ашан», 10 шт. = 120 р.)
Кунжутное масло 40 мл — 56 рублей («СберМаркет», 250 мл = 349 р.)
Чеснок 1 зубчик — 1 рубль («Лента», 1 кг = 260 р.)
Яблочный уксус 3 ч. ложки — 3 рубля (Ашан», 500 мл = 55 р.)
Сахар 1,5 ч. ложки — 1 рубль («Ашан», 1 кг = 61 р.)
Подсолнечное масло 20 мл — 3 рубля («Ашан», 1 л = 129 р.)
Зелёный шнитт-лук 5 г — 13 рублей («СберМаркет», 50 г = 132 р.)

Видео рецепт

Видео Корейский салат Чафан с мясом говядиной Просто Кухня рецепт

Как сделать Корейский салат Чафан с мясом говядиной Просто Кухня рецепт пошаговый

1. Разрезать говядину на тонкие ломтики против направления волокон, добавить соевый соус (20 мл) и острый перец чили, хорошо перемешать и оставить в маринаде. Морковь, огурец, китайскую капусту и паприку нарезать тонкой соломкой. Смешать для заправки соевый соус (30 мл), 1,5 чайные ложки сахара, яблочный уксус, кунжутное масло (30 мл), смолотый кунжут и чесночный зубчик.

2. Фунчозу залить кипятком, прикрыть тарелкой и оставить на некоторое время. После этого слить воду. Взбить яйца в миске, добавить 10 мл соевого соуса и взбить вилкой. На сковороде разогреть подсолнечное масло (10 мл) на минимальном огне, вылить омлетную смесь на сковороду и готовить 2 минуты. Затем свернуть омлет в рулет, дать остыть и нарезать на тонкие кольца.

3. На сковороде разогреть подсолнечное масло (10 мл) и слегка обжарить паприку с морковью, затем переложить на тарелку. На той же сковороде добавить 10 мл кунжутного масла и обжарить говядину на сильном огне до золотистой корочки и готовности. Нарезать соломкой.

4. Сервировка: На большую сервировочную тарелку в центр выложить фунчозу, вокруг разместить капусту, обжаренные овощи, огурец, кольца омлета, кусочки мяса и всё полить приготовленной заправкой. Украсить мелко нарезанным зеленым луком.

Похожие рецепты