Каннеллони с рикоттой и шпинатом в томатном соусе

Готовим с Просто Кухня Каннеллони с рикоттой и шпинатом в томатном соусе простой рецепт в домашних условиях рецепт Александра Бельковича с СТС.ру.

Ингредиенты.

Моцарелла в рассоле 100 г — 120 рублей («Ашан», 100 г = 120 р.)
Каннеллони 90 г — 90 рублей («Ашан», 250 г = 249 р.)

Для начинки
Шпинат 180 г — 115 рублей («Лента», 125 г = 180 р.)
Панировочные сухари 40 г — 15 рублей («Ашан», 150 г = 55 р.)
Подсолнечное масло 20 мл — 2 рубля («Ашан», 1 л = 129 р.)
Рикотта 200 г — 130 рублей («Ашан», 500 г = 326 р.)
Чеснок 5 небольших зубчиков — 4 рубля («Лента», 1 кг = 260 р.)
Соль

Для соуса
Подсолнечное масло 10 мл — 1 рубль («Ашан», 1 л = 129 р.)
Оливковое масло 10 мл — 16 рублей («Ашан», 500 мл = 800 р.)
Томаты в собственном соку неочищенные — 133 рубля («СберМаркет», 680 г = 133 р.)
Лук 1 шт. — 4 рубля («Ашан», 1 кг = 40 р.)
Базилик зелёный 10 г — 60 рублей («Лента», 20 г = 120 р.)

Видео рецепт

Видео Каннеллони с рикоттой и шпинатом в томатном соусе рецепт

Как сделать Каннеллони с рикоттой и шпинатом в томатном соусе рецепт пошаговый

1. На сковороду наливаю 20 миллилитров подсолнечного масла и добавляю измельчённый чеснок (5 зубчиков), затем бросаю шпинат. Слегка обжариваю, постоянно и аккуратно перемешивая лопаткой. Переношу на тарелку для остывания. Остывший шпинат мелко нарезаю и перекладываю в глубокую посуду. К шпинату прибавляю рикотту, солю и перчу по вкусу, тщательно перемешиваю.

2. Добавляю панировочные сухари и снова перемешиваю. Переношу начинку в кондитерский мешок и отрезаю маленький кончик. Совет от шефа: для более плотной начинки, добавьте больше панировочных сухарей. Нарезаю лук мелкой соломкой и отправляю на сковороду с 10 миллилитрами подсолнечного масла, обжариваю до прозрачности. В куттер отправляю обжаренный лук, очищенные помидоры и их сок, перемалываю.

3. В конце посолю и поперчу по вкусу. Наливаю небольшое количество соуса на дно формы, начиняю каждый каннеллони и укладываю плотными рядами в форму. Заливаю каннеллони соусом и посыпаю крупно натёртой моцареллой. Накрываю форму с каннеллони фольгой и отправляю в духовку на 180 градусов на 20 минут.

4. Затем через 20 минут вынимаю форму, убираю фольгу и отправляю ещё на 10 минут. Готовому блюду даю отдохнуть и усвоиться. Порцию фаршированных каннеллони перекладываю на сервировочную тарелку, украшаю листиками базилика и пшиком оливкового масла.

Похожие рецепты