Простые рецепты

Курица с картошкой в сливочно-горчичном соусе Просто Кухня

Курица с картошкой в сливочно-горчичном соусе Просто Кухня рецепт
Как сделать с Просто Кухня Курица с картошкой в сливочно-горчичном соусе с луком вкусный домашний рецепт Александра Бельковича с СТС.ру.

Ингредиенты.

Курица 1 тушка целая 2 кг — 498 рублей («СберМаркет», 2 кг = 498 р.)
Сливки 22% 200 мл — 70 рублей («СберМаркет», 1 л = 349 р.)
Горчица зернистая 3 ч. ложки с горкой — 21 рубль («СберМаркет», 190 г = 112 р.)
Лук-порей 200 г — 34 рубля («СберМаркет», 500 г = 85 р.)
Чеснок 7 зубчиков — 9 рублей («Лента», 1 кг = 260 р.)
Подсолнечное масло 40 мл — 5 рублей («Ашан», 1 л = 129 р.)
Соль, перец

Для гарнира
Розмарин 3 веточки — 40 рублей («Ашан», 30 г = 120 р.)
Сливочное масло 60 г — 66 рублей («Ашан», 200 г = 219 р.)
Картофель бэби 1 кг — 59 рублей («СберМаркет», 2 кг = 119 р.)
Чеснок 5 зубчиков — 6 рублей («Лента», 1 кг = 260 р.)
Морская крупная соль 5 г — 1 рубль («Ашан», 600 г = 34 р.)

Видео рецепт

Видео Курица с картошкой в сливочно-горчичном соусе Просто Кухня рецепт Смотреть

Как сделать Курица с картошкой в сливочно-горчичном соусе Просто Кухня рецепт пошаговый

1. Разделите курицу: проделайте разрез вдоль хребта, разбивая каждую половину на три части (бедро, грудка и крыло). Посолите и поперчите кусочки курицы. На сковороде с подогретым маслом (20 мл) обжарьте кусочки курицы постепенно с обеих сторон до получения золотистой корочки. Нарежьте весь лук-порей, оставляя в стороне зеленые листья, на крупные кольца и тщательно промойте, разделив их на кольца.
2. Нарежьте чеснок (7 зубчиков) крупными ломтями. На сковороде налейте 20 мл подсолнечного масла и обжарьте сначала чеснок, а затем лук-порей до легкого золотистого оттенка. Добавьте сливки к обжаренному луку-порею, поперчите и посолите по вкусу, снимите с огня до состояния готовности. Затем добавьте 3 столовые ложки горчицы и хорошо перемешайте. Переложите порей в сливках в форму для выпекания, добавьте 200 мл воды и равномерно распределите по дну.
3. Положите сверху обжаренные кусочки курицы. Рекомендация от шеф-повара: Разрежьте бэби-картофель (или можно взять и обычный картофель, разрезав крупные куски пополам), а маленькие картофельные клубни оставьте целиком. Переложите картофель в отдельную форму, добавьте нарезанный ломтями чеснок (5 зубчиков). Положите в центр формы веточки розмарина, кусочек сливочного масла (60 г), посыпьте морской крупной солью и плотно закройте фольгой.
4. Отправьте курицу и картофель в предварительно разогретую до 180 градусов духовку. Через 20 минут снимите фольгу с картофеля и готовьте еще 30 минут. Затем выньте картофель, поднимите курицу выше и включите гриль с конвекцией, чтобы запекать еще 10 минут. Дайте курице немного остыть перед сервировкой. Подача: На большую тарелку выложите картофель, сверху полейте соусом с луком-пореем и дополните порцией румяной курицы.
Похожие рецепты
Корейский салат Чафан с мясом говядиной Просто Кухня Корейский салат Чафан с мясом говядиной Просто Кухня
Тушеный кролик в сливках на сковороде Просто Кухня Тушеный кролик в сливках на сковороде Просто Кухня
Каннеллони с рикоттой и шпинатом в томатном соусе Каннеллони с рикоттой и шпинатом в томатном соусе
Салат с кальмарами и картофелем Просто Кухня Салат с кальмарами и картофелем Просто Кухня
Картофельные рёшти с горбушей Просто Кухня Картофельные рёшти с горбушей Просто Кухня
Суп солянка с куриными сердечками Просто Кухня Суп солянка с куриными сердечками Просто Кухня
Картофельная запеканка с курицей и сыром Просто Кухня Картофельная запеканка с курицей и сыром Просто Кухня
Мясной хлеб с сырной начинкой Просто Кухня Мясной хлеб с сырной начинкой Просто Кухня
Сырные блины с укропом на молоке Сырные блины с укропом на молоке
Говяжья Печень по берлински с яблоками и луком Говяжья Печень по берлински с яблоками и луком
Коврижка Монастырская Медовая классическая Коврижка Монастырская Медовая классическая
Печёночный торт с йогуртовым соусом и огурцами Просто Кухня Печёночный торт с йогуртовым соусом и огурцами Просто Кухня
Запеченная баранина в духовке Просто Кухня Запеченная баранина в духовке Просто Кухня
Жареные кольца кальмара в кляре на сковороде Просто Кухня Жареные кольца кальмара в кляре на сковороде Просто Кухня
Шоколадный пирог с творогом Подушки Просто Кухня Шоколадный пирог с творогом Подушки Просто Кухня
Канапе с авокадо и креветками, ветчиной и сыром, сырные шарики Канапе с авокадо и креветками, ветчиной и сыром, сырные шарики
Крабовые котлеты из крабовых палочек Просто Кухня Крабовые котлеты из крабовых палочек Просто Кухня
Свекольный торт красный Просто Кухня Свекольный торт красный Просто Кухня
Блины с рисунками для детей Просто Кухня Блины с рисунками для детей Просто Кухня
Веллингтон слоеный пирог с грибами и сыром Веллингтон слоеный пирог с грибами и сыром
Блинный шоколадно-вишнёвый торт с творогом Просто Кухня Блинный шоколадно-вишнёвый торт с творогом Просто Кухня
Армянское печенье гата с орехом на слоеном тесте Армянское печенье гата с орехом на слоеном тесте
Чизкейк из творога и печенья в духовке Просто Кухня Чизкейк из творога и печенья в духовке Просто Кухня
Как приготовить ледяной гриб по корейски Как приготовить ледяной гриб по корейски
Бананово карамельный пирог перевертыш Просто Кухня Бананово карамельный пирог перевертыш Просто Кухня
Торт Славянка с халвой Просто Кухня Торт Славянка с халвой Просто Кухня
Курица в сливочно-грибном соусе на сковороде Курица в сливочно-грибном соусе на сковороде
Жареная курица в лимонно медовом соусе на сковороде Жареная курица в лимонно медовом соусе на сковороде
Курица в духовке целиком на соли с хрустящей корочкой Курица в духовке целиком на соли с хрустящей корочкой
Шкмерули курица в сливочно чесночном соусе на сковороде Шкмерули курица в сливочно чесночном соусе на сковороде
Салат с селедкой, огурцами маринованными, грибами и картошкой Салат с селедкой, огурцами маринованными, грибами и картошкой
Мидии в сливочно чесночном соусе в раковинах на сковороде Мидии в сливочно чесночном соусе в раковинах на сковороде
Курица стир фрай с овощами в соевом соусе Курица стир фрай с овощами в соевом соусе
Жареная курица в сливочно грибном соусе на сковороде Жареная курица в сливочно грибном соусе на сковороде
Запеченная курица в апельсиново медовой глазури в духовке Запеченная курица в апельсиново медовой глазури в духовке
Салат с селёдкой, картошкой и огурцом Салат с селёдкой, картошкой и огурцом
«Шаманим» 2023 - 2024