Простые рецепты

Тушеный кролик в сливках на сковороде Просто Кухня

Тушеный кролик в сливках на сковороде Просто Кухня рецепт
Как сделать с Просто Кухня Тушеный кролик в сливках на сковороде рецепт Александра Бельковича с СТС.ру в домашних условиях.

Ингредиенты.

Кролик тушка 1,2 кг — 840 рублей («СберМаркет», 1,2 кг = 840 р.)
Розовый перец горошком 5 г — 38 рублей («СберМаркет», 60 г = 459 р.)
Сливки 30% 100 мл — 59 рублей («Ашан», 500 мл = 295 р.)
Подсолнечное масло 30 мл — 4 рубля («Ашан», 1 л = 129 р.)
Багет 1 шт. — 90 рублей («СберМаркет», 1 шт. 250 г = 90 р.)
Морковь 3 шт. — 16 рублей («СберМаркет», 1 кг = 45 р.)
Лук-шалот 3 шт. — 49 рублей («СберМаркет», 500 г = 270 р.)
Чеснок 5 зубчиков — 6 рублей («Лента», 1 кг = 260 р.)
Розмарин 10 г — 20 рублей («СберМаркет», 50 г = 100 р.)
Соль
Перец

Видео рецепт

Видео Тушеный кролик в сливках на сковороде Просто Кухня рецепт Смотреть

Как сделать Тушеный кролик в сливках на сковороде Просто Кухня рецепт пошаговый

1. Процесс разделки тушки кролика начинаем с отрезания задних лап по суставам, передних лап, почек, а тушку без ног разрезаем по хребту на крупные куски. Полученные кусочки посолить и поперчить. На сковороду с глубокими бортами наливаем 20 миллилитров подсолнечного масла и обжариваем кусочки кролика порциями с двух сторон до появления золотистой корочки. После этого выкладываем обжаренные кусочки на тарелку. Морковь очищаем и нарезаем средними кусочками, а лук-шалот нарезаем крупными дольками.
2. После обжаривания кролика на сильном огне перекладываем на сковороду овощи и обжариваем их до золотистого цвета. Затем также перекладываем на тарелку. На сковороду на среднем огне укладываем слоями все обжаренные ингредиенты: сначала часть овощей, затем кусочки кролика, и покрываем остальными обжаренными овощами. Добавляем к кролику 5 зубчиков чеснока, веточки розмарина и розовый перец. Сверху посолить, залить водой до половины высоты бортов.
3. Накрываем крышкой и тушим на медленном огне в течение 55 минут, подливая воду при необходимости. По завершении томления вливаем сливки, снова накрываем крышкой и тушим еще 5 минут. Багет отправляем в духовку на 180 градусов на 3 минуты, слегка прогреваем, чтобы освежить его. Сервировка: На глубокую тарелку выкладываем порцию кролика с овощами в соусе и подаем с кусочками багета.
Похожие рецепты
Корейский салат Чафан с мясом говядиной Просто Кухня Корейский салат Чафан с мясом говядиной Просто Кухня
Курица с картошкой в сливочно-горчичном соусе Просто Кухня Курица с картошкой в сливочно-горчичном соусе Просто Кухня
Картофельные рёшти с горбушей Просто Кухня Картофельные рёшти с горбушей Просто Кухня
Мясной хлеб с сырной начинкой Просто Кухня Мясной хлеб с сырной начинкой Просто Кухня
Каннеллони с рикоттой и шпинатом в томатном соусе Каннеллони с рикоттой и шпинатом в томатном соусе
Суп солянка с куриными сердечками Просто Кухня Суп солянка с куриными сердечками Просто Кухня
Салат с кальмарами и картофелем Просто Кухня Салат с кальмарами и картофелем Просто Кухня
Картофельная запеканка с курицей и сыром Просто Кухня Картофельная запеканка с курицей и сыром Просто Кухня
Говяжья Печень по берлински с яблоками и луком Говяжья Печень по берлински с яблоками и луком
Сырные блины с укропом на молоке Сырные блины с укропом на молоке
Печёночный торт с йогуртовым соусом и огурцами Просто Кухня Печёночный торт с йогуртовым соусом и огурцами Просто Кухня
Шоколадный пирог с творогом Подушки Просто Кухня Шоколадный пирог с творогом Подушки Просто Кухня
Жареные кольца кальмара в кляре на сковороде Просто Кухня Жареные кольца кальмара в кляре на сковороде Просто Кухня
Коврижка Монастырская Медовая классическая Коврижка Монастырская Медовая классическая
Крабовые котлеты из крабовых палочек Просто Кухня Крабовые котлеты из крабовых палочек Просто Кухня
Блинный шоколадно-вишнёвый торт с творогом Просто Кухня Блинный шоколадно-вишнёвый торт с творогом Просто Кухня
Блины с рисунками для детей Просто Кухня Блины с рисунками для детей Просто Кухня
Армянское печенье гата с орехом на слоеном тесте Армянское печенье гата с орехом на слоеном тесте
Чизкейк из творога и печенья в духовке Просто Кухня Чизкейк из творога и печенья в духовке Просто Кухня
Запеченный кролик в сметане с грибами и сыром в духовке Запеченный кролик в сметане с грибами и сыром в духовке
Кролик в сметане с луком в духовке Кролик в сметане с луком в духовке
Тушеный окорок свиной с вином, сливками и грибами Тушеный окорок свиной с вином, сливками и грибами
Бананово карамельный пирог перевертыш Просто Кухня Бананово карамельный пирог перевертыш Просто Кухня
Запеченное мясо говядины в соли в духовке с клюквой Запеченное мясо говядины в соли в духовке с клюквой
Торт Славянка с халвой Просто Кухня Торт Славянка с халвой Просто Кухня
Тушеный Батат с овощами на сковороде Тушеный Батат с овощами на сковороде
Как сделать домашний сыр из творога и молока Как сделать домашний сыр из творога и молока
Мидии в сливочно чесночном соусе в раковинах на сковороде Мидии в сливочно чесночном соусе в раковинах на сковороде
Торт Дракон из мастики Торт Дракон из мастики
Заливное холодец из курицы, кролика и индейки Заливное холодец из курицы, кролика и индейки
Жареный осьминог на сковороде в сливках с чесноком Жареный осьминог на сковороде в сливках с чесноком
Торт Кролик Торт Кролик
Стейки красной рыбы семги с апельсиновым соусом в духовке Стейки красной рыбы семги с апельсиновым соусом в духовке
Крем суп из запеченных овощей на сливках в духовке Крем суп из запеченных овощей на сливках в духовке
Чечевица с брокколи, горошком, морковью и перцем Чечевица с брокколи, горошком, морковью и перцем
Тушеный фарш с овощами на сковороде Тушеный фарш с овощами на сковороде
«Шаманим» 2023 - 2024