Простые рецепты

Коврижка Монастырская Медовая классическая

Коврижка Монастырская Медовая классическая рецепт
Как сделать с Просто Кухня Коврижка Монастырская Медовая классическая рецепт Александра Бельковича с СТС.ру в домашних условиях.

Ингредиенты.

Мука пшеничная 155 г — 10 рублей («Ашан», 5 кг = 327 р.)
Соль 2 щепотки
Сода 1 ч. ложка — 1 рубль («Ашан», 500 г = 30 р.)
Мука ржаная 155 г — 9 рублей («Ашан», 1 кг = 60 р.)
Какао 2 ст. ложки с горкой — 44 рубля («Ашан», 100 г = 109 р.)
Корица 1,5 ч. ложки — 7 рублей («Ашан», 15 г = 30 р.)
Имбирь сушёный молотый 1 ч. ложка — 4 рубля («Ашан», 20 г = 34 р.)
Грецкие орехи 100 г — 81 рубль («Ашан», 100 г = 81 р.)
Мёд жидкий 250 г — 111 рублей («Ашан», 500 г = 223 р.)
Сахар 150 г — 9 рублей («Ашан», 1 кг = 61 р.)
Вода 200 г
Подсолнечное масло 100 мл — 8 рублей («Ашан», 1 л = 85 р.)
Инжир сушёный 100 г — 143 рубля («Ашан», 140 г = 200 р.)

Цены актуальны на март 2024 года
Понадобится глубокая форма для выпекания 20 на 30 см

Как сделать Коврижка Монастырская Медовая классическая рецепт пошаговый

1. В глубокую кастрюлю насыпать сахар и растопить на низком огне до получения коричневого оттенка. Постепенно добавить 200 мл воды к карамелизованному сахару и энергично перемешивать до полного растворения. К карамельному сахару в сотейник добавить измельченный имбирь и палочку корицы. Влить мед, хорошо перемешать и довести до кипения на слабом огне, снять с плиты и оставить остыть.
2. В готовую медово-карамельную массу добавить соду, чтобы нейтрализовать кислотность меда. В отдельной посуде соединить ржаную и пшеничную муку в равных пропорциях, добавить какао и немного соли. К остывшей медово-карамельной смеси добавить подсолнечное масло и влить в смесь сухие ингредиенты, постоянно помешивая венчиком, а затем хорошо вымешать силиконовой лопаткой. В конечном итоге добавить грецкие орехи с нарезанным инжиром и тщательно перемешать.
3. Совет от повара: Чтобы тесто не было слишком сухим, необходимо добавить подсолнечное масло. Подготовить форму для выпечки, выстлать ее пергаментом, затем разложить тесто по форме. Поместить в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 35 минут. Остудить коврижку и нарезать на кусочки, хранить в герметичном контейнере или покрыть плотным полотенцем.
Похожие рецепты
Сырные блины с укропом на молоке Сырные блины с укропом на молоке
Говяжья Печень по берлински с яблоками и луком Говяжья Печень по берлински с яблоками и луком
Суп солянка с куриными сердечками Просто Кухня Суп солянка с куриными сердечками Просто Кухня
Печёночный торт с йогуртовым соусом и огурцами Просто Кухня Печёночный торт с йогуртовым соусом и огурцами Просто Кухня
Мясной хлеб с сырной начинкой Просто Кухня Мясной хлеб с сырной начинкой Просто Кухня
Блины с рисунками для детей Просто Кухня Блины с рисунками для детей Просто Кухня
Картофельные рёшти с горбушей Просто Кухня Картофельные рёшти с горбушей Просто Кухня
Жареные кольца кальмара в кляре на сковороде Просто Кухня Жареные кольца кальмара в кляре на сковороде Просто Кухня
Шоколадный пирог с творогом Подушки Просто Кухня Шоколадный пирог с творогом Подушки Просто Кухня
Крабовые котлеты из крабовых палочек Просто Кухня Крабовые котлеты из крабовых палочек Просто Кухня
Корейский салат Чафан с мясом говядиной Просто Кухня Корейский салат Чафан с мясом говядиной Просто Кухня
Каннеллони с рикоттой и шпинатом в томатном соусе Каннеллони с рикоттой и шпинатом в томатном соусе
Блинный шоколадно-вишнёвый торт с творогом Просто Кухня Блинный шоколадно-вишнёвый торт с творогом Просто Кухня
Салат с кальмарами и картофелем Просто Кухня Салат с кальмарами и картофелем Просто Кухня
Армянское печенье гата с орехом на слоеном тесте Армянское печенье гата с орехом на слоеном тесте
Картофельная запеканка с курицей и сыром Просто Кухня Картофельная запеканка с курицей и сыром Просто Кухня
Курица с картошкой в сливочно-горчичном соусе Просто Кухня Курица с картошкой в сливочно-горчичном соусе Просто Кухня
Тушеный кролик в сливках на сковороде Просто Кухня Тушеный кролик в сливках на сковороде Просто Кухня
Бананово карамельный пирог перевертыш Просто Кухня Бананово карамельный пирог перевертыш Просто Кухня
Торт Славянка с халвой Просто Кухня Торт Славянка с халвой Просто Кухня
Чизкейк из творога и печенья в духовке Просто Кухня Чизкейк из творога и печенья в духовке Просто Кухня
Постная Коврижка медовая Монастырская классическая Постная Коврижка медовая Монастырская классическая
ПП конфеты из хлебцев, бананов, какао и орехов ПП конфеты из хлебцев, бананов, какао и орехов
Морковные капкейки с апельсином Морковные капкейки с апельсином
Домашние постные пряники медовые Домашние постные пряники медовые
Постная медово-ореховая коврижка с изюмом Постная медово-ореховая коврижка с изюмом
Запеченная груша в духовке с сыром, медом и орехами Запеченная груша в духовке с сыром, медом и орехами
Как сделать домашний сыр из творога и молока Как сделать домашний сыр из творога и молока
Булочки плетенки из слоеного теста с орехами и изюмом Булочки плетенки из слоеного теста с орехами и изюмом
Куриные котлеты с панировочными сухарями и сливками Куриные котлеты с панировочными сухарями и сливками
Приправа сушеный чеснок молотый Приправа сушеный чеснок молотый
Постный пирог с кофе, медом и орехами Постный пирог с кофе, медом и орехами
Как приготовить мясные полуфабрикаты домашние в морозилку Как приготовить мясные полуфабрикаты домашние в морозилку
Тыквенный пирог с творогом в духовке Тыквенный пирог с творогом в духовке
Шоколадный торт из миндальной муки на диете Шоколадный торт из миндальной муки на диете
Итальянский кулич Панеттоне пасхальный Итальянский кулич Панеттоне пасхальный
«Шаманим» 2023 - 2024