Простые рецепты

Говяжья Печень по берлински с яблоками и луком

Говяжья Печень по берлински с яблоками и луком рецепт
Как сделать с Просто Кухня Говяжья Печень по берлински с яблоками и луком рецепт Александра Бельковича с СТС.ру в домашних условиях.

Ингредиенты.

Печень говяжья 300 г — 124 рублей («Ашан», 400 г = 165 р.)
Лук репчатый 120 г — 5 рублей («Ашан», 1 кг = 40 р.)
Лимон (сок) ¼ шт. — 4 рубля («Ашан», 1 кг = 140 р.)
Мёд жидкий 1 ч. ложку — 5 рублей («Ашан», 750 г = 513 р.)
Розмарин свежий 1 веточка — 28 рублей («Ашан», 30 г = 120 р.)
Мука 50 г — 3 рубля («Ашан», 5 кг = 327 р.)
Яблоко зелёное 1 шт. — 11 рублей («Ашан», 1 кг = 110 р.)
Зерновая горчица 1,5 ч. ложки — 7 рублей («Ашан», 190 г = 106 р.)
Сливочное масло 60 г — 66 рублей («Ашан», 200 г = 219 р.)
Соль, перец

Видео рецепт

Видео Говяжья Печень по берлински с яблоками и луком рецепт Смотреть

Как сделать Говяжья Печень по берлински с яблоками и луком рецепт пошаговый

1. Печень нужно очистить от плёнок, вырезать сосуды и нарезать тонкими ломтиками. Необходимо помнить, что светлая печень свидетельствует о свежести говядины. Лук следует очистить и нарезать полукольцами средней толщины, а яблоко - тонкими дольками. На разогретую сковороду положить кусочек сливочного масла (30 г) и тушить лук на минимальном огне.
2. Как только лук станет мягким, добавить яблоко, посолить и поперчить по вкусу. Затем добавить на сковороду зерновую горчицу, мёд и лимонный сок. Перемешать и тушить ещё пару минут. На другую разогретую сковороду положить кусочек сливочного масла (30 г). В каждый кусочек печени впечатать листики розмарина, обвалять их в муке со всех сторон, затем отправить на сковороду с растопленным сливочным маслом, розмарином вниз.
3. Обжарить каждый кусочек по минуте с обеих сторон, не пересушивая, и в конце приправить солью. Для сервировки выложить обжаренные ломтики печени на сервировочную тарелку и подавать с гарниром.
Похожие рецепты
Сырные блины с укропом на молоке Сырные блины с укропом на молоке
Печёночный торт с йогуртовым соусом и огурцами Просто Кухня Печёночный торт с йогуртовым соусом и огурцами Просто Кухня
Мясной хлеб с сырной начинкой Просто Кухня Мясной хлеб с сырной начинкой Просто Кухня
Суп солянка с куриными сердечками Просто Кухня Суп солянка с куриными сердечками Просто Кухня
Картофельные рёшти с горбушей Просто Кухня Картофельные рёшти с горбушей Просто Кухня
Коврижка Монастырская Медовая классическая Коврижка Монастырская Медовая классическая
Шоколадный пирог с творогом Подушки Просто Кухня Шоколадный пирог с творогом Подушки Просто Кухня
Жареные кольца кальмара в кляре на сковороде Просто Кухня Жареные кольца кальмара в кляре на сковороде Просто Кухня
Крабовые котлеты из крабовых палочек Просто Кухня Крабовые котлеты из крабовых палочек Просто Кухня
Салат с кальмарами и картофелем Просто Кухня Салат с кальмарами и картофелем Просто Кухня
Запеченная баранина в духовке Просто Кухня Запеченная баранина в духовке Просто Кухня
Каннеллони с рикоттой и шпинатом в томатном соусе Каннеллони с рикоттой и шпинатом в томатном соусе
Блины с рисунками для детей Просто Кухня Блины с рисунками для детей Просто Кухня
Свекольный торт красный Просто Кухня Свекольный торт красный Просто Кухня
Корейский салат Чафан с мясом говядиной Просто Кухня Корейский салат Чафан с мясом говядиной Просто Кухня
Картофельная запеканка с курицей и сыром Просто Кухня Картофельная запеканка с курицей и сыром Просто Кухня
Канапе с авокадо и креветками, ветчиной и сыром, сырные шарики Канапе с авокадо и креветками, ветчиной и сыром, сырные шарики
Блинный шоколадно-вишнёвый торт с творогом Просто Кухня Блинный шоколадно-вишнёвый торт с творогом Просто Кухня
Армянское печенье гата с орехом на слоеном тесте Армянское печенье гата с орехом на слоеном тесте
Веллингтон слоеный пирог с грибами и сыром Веллингтон слоеный пирог с грибами и сыром
Курица с картошкой в сливочно-горчичном соусе Просто Кухня Курица с картошкой в сливочно-горчичном соусе Просто Кухня
Тушеный кролик в сливках на сковороде Просто Кухня Тушеный кролик в сливках на сковороде Просто Кухня
Бананово карамельный пирог перевертыш Просто Кухня Бананово карамельный пирог перевертыш Просто Кухня
Торт Славянка с халвой Просто Кухня Торт Славянка с халвой Просто Кухня
Чизкейк из творога и печенья в духовке Просто Кухня Чизкейк из творога и печенья в духовке Просто Кухня
Как приготовить ледяной гриб по корейски Как приготовить ледяной гриб по корейски
Мягкая говяжья печень в сметане с луком на сковороде Мягкая говяжья печень в сметане с луком на сковороде
Куриная печень с луком и яблоками по венециански Куриная печень с луком и яблоками по венециански
Говяжья печень в жировой сетке на мангале Говяжья печень в жировой сетке на мангале
Жареная говяжья печень на сковороде от Ивлева Константина Жареная говяжья печень на сковороде от Ивлева Константина
Паштет из куриной печени с луком, морковью, кабачком и яблоком Паштет из куриной печени с луком, морковью, кабачком и яблоком
Хе из говяжьей печени по корейски Хе из говяжьей печени по корейски
Бефстроганов из печени говяжьей со сметаной на сковороде Бефстроганов из печени говяжьей со сметаной на сковороде
Тушеная куриная печень с луком и морковью на сковороде Тушеная куриная печень с луком и морковью на сковороде
Жареная куриная печень в сметане с луком на сковороде Жареная куриная печень в сметане с луком на сковороде
Печеночный торт на молоке с яйцами, морковью и луком Печеночный торт на молоке с яйцами, морковью и луком
«Шаманим» 2023 - 2024