Круассаны из слоеного дрожжевого теста готового с начинками

1. Рецепт простой, быстро готовится, и как я использовала готовое слоеное дрожжевое тесто. на 32 круассана: 0.5 кг магазинного слоеного дрожжевого теста (резаного на 4 листа).

2. Для выпечки: форма 39х30 см; пергамент; растительное масло. 0.5 килограмма дрожжевого слоеного теста резаного на листы, разморозить и разделить на треугольнички. Скручиваем 32 круассанчика.

3. Круасаны смазываем растительным маслом и оставляем на 1 час. Выпекать в разогретой до 240 градусов электрические духовки с конвекцией – верх низ. 8 минут при 240℃ и 10 минут при 180℃.

4. Для малиновой начинки: 200 г малинового варенья; 10 г кукурузного крахмала. для шоколадной внутренности: 100 г темного шоколада; 50 г молока. для начинки из сгущенки: 90 г вареной сгущенки; 30 г сливочного масла. для начинки круассанов: кондитерский мешочек с острым наконечником. Готовим три начинки и наполняем ими круасаны. 200 г малинового варенья перетереть сквозь ситко от косточек. К варенью добавить 10 г кукурузного крахмала и заварить. Начинку выложить в кондитерский мешочек с острым наконечником и охладить в холодильнике.

5. Охлажденной начинкой начинить 10-11 круассанов. 100 г черного шоколада растворить (заварить) в 50 г молока. 90 г сгущенного вареного молока вымешать из 30 г мягкого сливочного масла. Круассанчики получились даже вкуснее чем фирменные мини круассаны 7 days. Попытайтесь приготовить, я уверена, вам понравится.