Маковый рулет из слоеного теста дрожжевого

1. Мак залейте 1,5 стаканами кипятка и накройте. Он должен распариться, оставьте его минут на 20-30. Блендером слегка пробейте мак. Переложите его в кастрюлю, залейте сливками, добавьте сахар и масло.

2. Готовьте на небольшом огне около 35-40 минут. Жидкость практически вся испарится. Остудите до теплого состояния и добавьте желтки. Хорошо перемешайте. Тесто раскатайте толщиной примерно 3 мм.

3. Выложите начинку и аккуратно заверните рулет (не туго). Переложите на противень, застеленный бумагой для выпечки. Выпекайте 35 минут при 180° С. Остудите и посыпьте сахарной пудрой.