Простые рецепты

Капустная запеканка с фаршем, рисом и помидорами в духовке

Капустная запеканка с фаршем, рисом и помидорами в духовке рецепт
Готовим Капустную запеканку с фаршем, рисом и помидорами в духовке простой рецепт в домашних условиях. Приготовление этой запеканки из капусты с фаршем не только легко, но и позволит вам насладиться утонченным вкусом. Вам потребуется всего лишь немного усилий, чтобы приготовить это блюдо, которое можно подавать как на обед, так и на ужин, а также взять с собой на работу. Преимущество этой капустной запеканки состоит также в том, что она хранится в холодильнике несколько дней, при этом лишь улучшая свой вкус.

Ингредиенты.

Капуста белокочанная - 1,2 кг
Мясной фарш - 800 г
Рис - 220 г
Протертые помидоры - 200 г
Морковь - 120 г
Лук репчатый - 200 г
Петрушка свежая - 10 г
Томатная паста - 1 ст.л.
Перец красный молотый - 1/3 ч.л.
Кориандр молотый - 1/2 ч.л.
Соль - 2 ч.л.
Сахар - 1/2 ч.л.
Масло растительное - 3 ст.л.
Чеснок молотый (чесночный порошок) - 2 ч.л.
Перец черный молотый - 1/2 ч.л.
Вода - 1250 мл

Время приготовления: 2 часа 30 минут
Количество порций: 6
Калорийность: 190 kCal

Видео рецепт

Видео Капустная запеканка с фаршем, рисом и помидорами в духовке рецепт Смотреть

Как сделать Капустная запеканка с фаршем, рисом и помидорами в духовке рецепт пошаговый

1. Сначала тщательно очистите кочерыжку от кочана капусты, затем поместите капусту в пакет для запекания. Сделайте несколько проколов в пакете зубочисткой и поместите его в микроволновую печь на 8 минут при мощности 800W. Осторожно извлеките капусту из пакета и разделите мягкие листья от кочана, стараясь сохранить листья целыми.

Верните оставшиеся твердые листья обратно в пакет и отправьте их в микроволновую печь на 6-8 минут при мощности 800W, чтобы они стали мягкими. Смягчите утолщения на капустных листьях, немного постучав по ним кухонным молоточком. Теперь подготовьте соус: смешайте в миске 1 столовую ложку томатной пасты, ½ чайной ложки соли, ½ чайной ложки сахара и 250 мл воды.
2. Разогрейте сковороду, добавьте 2 столовые ложки растительного масла и обжарьте мелко нарезанный лук в течение 2 минут на среднем огне. Затем добавьте в сковороду мелко нарезанную морковь и обжаривайте ее еще 3 минуты на среднем огне. Добавьте в сковороду протертые помидоры, перемешайте и тушите 1 минуту на среднем огне, затем снимите сковороду с плиты и остудите соус. В кастрюлю налейте 1 литр воды и доведите до кипения, добавьте рис и варите его 5 минут на слабом огне. Слейте воду из риса, промойте рис холодной водой и откиньте на дуршлаг.
3. Добавьте к мясному фаршу 1 чайную ложку соли, черный перец, молотый кориандр, чеснок, готовый рис и обжаренные овощи. Хорошо перемешайте. Смажьте форму для запекания 1 столовой ложкой растительного масла и выложите на дно слой из капустных листьев. Поставьте на капусту слой фарша, разровняйте и посыпьте мелко нарезанной петрушкой.
4. Затем слой капустных листьев, слой фарша, петрушка и снова капустные листья, слой фарша и петрушка. Сверху укройте капустные листьями. Нарежьте приготовленную запеканку на порции ножом. Залейте запеканку подготовленным соусом, дайте ему проникнуть на дно формы. Затем накройте фольгой и отправьте в предварительно разогретую духовку на 30 минут при температуре 200°C.
5. После этого уменьшите температуру до 165°C и готовьте еще 1,5 часа. Проверьте готовность запеканки деревянной палочкой: она должна быть мягкой, а палочка должна входить в нее легко. Подавайте готовую капустную запеканку с фаршем, посыпав ее измельченной петрушкой и подав с сметаной.
Похожие рецепты
Тушеная капуста с фаршем, рисом и помидорами на сковороде Тушеная капуста с фаршем, рисом и помидорами на сковороде
Ленивые голубцы из пекинской капусты с рисом и фаршем Ленивые голубцы из пекинской капусты с рисом и фаршем
Запеканка с овощами и фаршем под сыром Запеканка с овощами и фаршем под сыром
Картофель с фаршем и помидорами на сковороде Картофель с фаршем и помидорами на сковороде
Мясные фаршированные блины с рисом и фаршем Мясные фаршированные блины с рисом и фаршем
Запеченные баклажаны с фаршем, помидором и сыром в духовке Запеченные баклажаны с фаршем, помидором и сыром в духовке
Запеканка из кабачков с фаршем и сыром в духовке Запеканка из кабачков с фаршем и сыром в духовке
Голубцы ленивые с капустой, фаршем и рисом в томатно сметанном соусе Голубцы ленивые с капустой, фаршем и рисом в томатно сметанном соусе
Запеченный стейк из капусты в духовке с фаршем Запеченный стейк из капусты в духовке с фаршем
Фаршированные перцы с фаршем, помидорами и рисом в соусе Фаршированные перцы с фаршем, помидорами и рисом в соусе
Картофельная запеканка с ветчиной и сыром в духовке Картофельная запеканка с ветчиной и сыром в духовке
Творожная запеканка от Ивлева Константина Творожная запеканка от Ивлева Константина
Голубцы из пекинской капусты с куриным фаршем и грибной подливой Голубцы из пекинской капусты с куриным фаршем и грибной подливой
Бигус из свежей капусты с фаршем Бигус из свежей капусты с фаршем
Голубцы из пекинской капусты с курицей, грибами и помидорами Голубцы из пекинской капусты с курицей, грибами и помидорами
Ленивые голубцы с фаршем, капустой, рисом и морковью Ленивые голубцы с фаршем, капустой, рисом и морковью
Салат с кальмаром, рисом, помидорами и яйцами Салат с кальмаром, рисом, помидорами и яйцами
Паста Болоньезе с фаршем говядины и помидорами Паста Болоньезе с фаршем говядины и помидорами
Фаршированные блины мясом и рисом Фаршированные блины мясом и рисом
Блюдо Ханум с фаршем и картошкой Блюдо Ханум с фаршем и картошкой
Салат Днестр с капустой и колбасой Салат Днестр с капустой и колбасой
Картофельная запеканка с фаршем и капустой Картофельная запеканка с фаршем и капустой
Творожная запеканка с рисом и изюмом в духовке Творожная запеканка с рисом и изюмом в духовке
Картофельная запеканка с фаршем и сыром в духовке Картофельная запеканка с фаршем и сыром в духовке
Ленивые голубцы с капустой, рисом и фаршем на сковороде Ленивые голубцы с капустой, рисом и фаршем на сковороде
Лаваш с фаршем и сыром на сковороде Лаваш с фаршем и сыром на сковороде
Горячие бутерброды с фаршем, сыром и помидором в духовке Горячие бутерброды с фаршем, сыром и помидором в духовке
Мясные гречаники с фаршем и гречкой на сковороде в соусе Мясные гречаники с фаршем и гречкой на сковороде в соусе
Запеканка творожная двухслойная в духовке Запеканка творожная двухслойная в духовке
Пастуший пирог картофельный с фаршем в духовке Пастуший пирог картофельный с фаршем в духовке
Буррито с фасолью и фаршем в лаваше Буррито с фасолью и фаршем в лаваше
Запеканка с брокколи, помидорами, перцем и морковью Запеканка с брокколи, помидорами, перцем и морковью
Запеченный лаваш с фаршем и сыром в духовке Запеченный лаваш с фаршем и сыром в духовке
Творожная запеканка со сметаной и вишней Юлии Смолл Творожная запеканка со сметаной и вишней Юлии Смолл
Салат с пшеном, помидорами, перцем и пекинской капустой Салат с пшеном, помидорами, перцем и пекинской капустой
Овощные кексы с фаршем Овощные кексы с фаршем
Новые рецепты
Запеченные свиные ребрышки в духовке по канадски Запеченные свиные ребрышки в духовке по канадски
Картошка запеченная в духовке с сыром, сливками и молоком Картошка запеченная в духовке с сыром, сливками и молоком
Шведские фрикадельки как в икеа в сливочном соусе Шведские фрикадельки как в икеа в сливочном соусе
Домашний Люля Кебаб из фарша в духовке Домашний Люля Кебаб из фарша в духовке
Жареный рис с овощами и яйцом по-китайски на сковороде Жареный рис с овощами и яйцом по-китайски на сковороде
Запеченная картошка с яйцами и помидорами в духовке Запеченная картошка с яйцами и помидорами в духовке
Мясные тефтели с рисом и баклажаном в томатном соусе Мясные тефтели с рисом и баклажаном в томатном соусе
Начинка для пельменей из фарша свинины и говядины Начинка для пельменей из фарша свинины и говядины
Заварное тесто на пельмени на воде с яйцом и растительным маслом Заварное тесто на пельмени на воде с яйцом и растительным маслом
Запеченная баранина в духовке Просто Кухня Запеченная баранина в духовке Просто Кухня
Ленивые пельмени с фаршем на сковороде Ленивые пельмени с фаршем на сковороде
Постные котлеты из красной чечевицы Постные котлеты из красной чечевицы
Вкусная скумбрия с овощами в духовке в фольге Вкусная скумбрия с овощами в духовке в фольге
Запеченные свиные ребра в соусе в духовке Запеченные свиные ребра в соусе в духовке
Паста ризони с грудинкой и спаржей Паста ризони с грудинкой и спаржей
Тушеные куриные желудки с луком и морковью на сковороде Тушеные куриные желудки с луком и морковью на сковороде
Постные голубцы с грибами и перловкой из пекинской капусты Постные голубцы с грибами и перловкой из пекинской капусты
«Шаманим» 2023 - 2024