Простые рецепты

Морковные клецки по корейски под острым соусом

Морковные клецки по корейски под острым соусом рецепт
Сегодня готовим - Клецки из моркови. Готовим Морковные клецки по корейски под острым соусом простой рецепт в домашних условиях.

Ингредиенты.

Морковь - 200 г
Картофельный крахмал - 130 г
Кукурузный сироп - 1 ст.л
Устричный соус - 0.5 ст.л
Острый перец - 1 ч.л
Соль - щепотка
Зеленый лук - 1-2 шт
Чеснок - 1 зубчик
Соевый соус - 1 ст.л
Семена кунжута - 1 ч.л

Видео рецепт

Видео Морковные клецки по корейски под острым соусом рецепт Смотреть

Как сделать Морковные клецки по корейски под острым соусом рецепт пошаговый

1. Морковь нарезаем кружочками. Добавляем две полные столовые ложки обычной воды. Миску накроем пищевой плёнкой или капроновой крышкой. Сделаем пару дырочек и ставим посуду с морковью в микроволновку на 7-8 минут. Морковь можно сварить и обычным способом. Самое главное - что морковь нам нужна варёная потому что будем делать из неё пюре.

Перекладываем морковь в стакан блендера. Если блендера нет можно измельчить морковь перетерев через сито. Готовое пюре выкладываем в глубокую миску. Морковное пюре не должно быть очень густым. Если оно получилось густым добавьте одну полную столовую ложку воды. Ставим посуду с пюре в микроволновую печь.
2. Пюре должно быть очень горячим. В горячее пюре добавляем 130 г картофельного крахмала. Вместо картофельного крахмала можно взять кукурузный или обычную пшеничную муку. Ещё я добавлю щепотку соли. Теперь быстренько всё замешиваем. Сначала лопаткой затем руками. Тесто получается очень эластичным и мягким.

Если тесто получилось немного жидковатым и растекается тогда добавьте немного крахмала ещё. Берём немного теста и скатываем из него небольшой шарик. Немного приплющиваем. Затем мизинцем делаем небольшое углубление. Готовую клецку выкладываем на тарелку посыпанную крахмалом. Форму клёцок вы можете сделать на свой вкус.
3. Если клёцки не формируются, трескаются по краям значит тесто остыло. Его нужно ещё раз накрыть плёнкой и поставить микроволновку на 20 секунд. После этого тесто опять станет горячим и из него легко можно будет формировать клёцки любой формы.

Теперь клёцки нужно сварить. Кладём их в кипящую воду. Перемешиваем и варим в зависимости от размера от 5 до 7 минут. Прошло 6 минут, выключаем плиту. Откидываем клёцки на дуршлаг и споласкиваем холодной водой. Теперь приготовим соус к клёцками.
4. В чашку наливаем одну полную столовую ложку соевого соуса, одну полную столовую ложку кукурузного сиропа. Если сиропа нет, возьмите половину столовой ложки обычного сахара. Половину столовой ложки устричного соуса. Одну чайную ложку острого перца или паприки. Одну чайную ложку жареных семян кунжута.

Сюда же натираем один зубчик чеснока. И одну столовую ложку мелко нарезанного зелёного лука. Всё хорошенько перемешиваем. К соусу добавляем морковные клёцки. Всё ещё раз хорошенько перемешиваем. Морковные клёцки под острым соусом готовы. Можно подавать к столу.
Похожие рецепты
Баклажаны с фаршем жареные в кляре под острым соусом по корейски Баклажаны с фаршем жареные в кляре под острым соусом по корейски
Домашние рисовые Токпокки клецки с сыром и соусом Домашние рисовые Токпокки клецки с сыром и соусом
Тыби сыр тофу в остром соусе по корейски Тыби сыр тофу в остром соусе по корейски
Морковные оладьи с апельсиновым соусом Морковные оладьи с апельсиновым соусом
Стейки красной рыбы семги с апельсиновым соусом в духовке Стейки красной рыбы семги с апельсиновым соусом в духовке
Гречневая лапша с овощами, соусом терияки и арахисом Гречневая лапша с овощами, соусом терияки и арахисом
Жареные куриные ножки на сковороде под острым соусом Жареные куриные ножки на сковороде под острым соусом
Жаркое из морепродуктов с овощами и чесночным соусом по азиатски Жаркое из морепродуктов с овощами и чесночным соусом по азиатски
Шаурма из лаваша с курицей и морковью по корейски Шаурма из лаваша с курицей и морковью по корейски
Морковные капкейки с апельсином Морковные капкейки с апельсином
Грибы эноки как готовить в остром соусе по корейски Грибы эноки как готовить в остром соусе по корейски
Жареный сыр тофу в соевом соусе на сковороде по корейски Жареный сыр тофу в соевом соусе на сковороде по корейски
Курица в кисло сладком соусе с овощами на сковороде Курица в кисло сладком соусе с овощами на сковороде
Азиатский салат из битых огурцов Азиатский салат из битых огурцов
Кальмары с кокосовым соусом Кальмары с кокосовым соусом
Закуска Тушеный дайкон с соевым соусом по корейски Закуска Тушеный дайкон с соевым соусом по корейски
Грибы эноки в кисло-сладком соусе по корейски Грибы эноки в кисло-сладком соусе по корейски
Жареная свиная шкурка по корейски на сковороде в остром соусе Жареная свиная шкурка по корейски на сковороде в остром соусе
Картофельная запеканка с курицей и грибным соусом Картофельная запеканка с курицей и грибным соусом
Морковные вафли в вафельнице Морковные вафли в вафельнице
Паста из кабачков с томатным соусом Паста из кабачков с томатным соусом
Жареный рис с сыром тофу, грибами и овощами Жареный рис с сыром тофу, грибами и овощами
Чапчхэ лапша фунчоза с курицей и овощами по-корейски Чапчхэ лапша фунчоза с курицей и овощами по-корейски
Куриные шашлычки на шпажках из филе в духовке Куриные шашлычки на шпажках из филе в духовке
Брокколи с морковью и киноа Брокколи с морковью и киноа
Кисло сладкий соус с томатной пастой и огурцами Кисло сладкий соус с томатной пастой и огурцами
Запеченный ленивый суши торт в духовке Запеченный ленивый суши торт в духовке
Салат из говядины, огурцов, кукурузы, яиц, моркови и сухариков Салат из говядины, огурцов, кукурузы, яиц, моркови и сухариков
Болоньезе соус с чечевицей Болоньезе соус с чечевицей
Салат с хрустящими баклажанами и помидорами в кисло сладком соусе Салат с хрустящими баклажанами и помидорами в кисло сладком соусе
Салат с запеченными овощами и тахини соусом Салат с запеченными овощами и тахини соусом
Рисовые палочки токпокки в соусе с мясом и кимчи Рисовые палочки токпокки в соусе с мясом и кимчи
Cпринг роллы из рисовой бумаги с овощами и тофу Cпринг роллы из рисовой бумаги с овощами и тофу
Тушёные Свиные Ребра на сковороде по корейски Тушёные Свиные Ребра на сковороде по корейски
Рис с овощами морковью, брокколи, перцем болгарским и горошком Рис с овощами морковью, брокколи, перцем болгарским и горошком
Морковные конфеты с финиками и черносливом Морковные конфеты с финиками и черносливом
«Шаманим» 2023 - 2024