Запеченная куриная грудка в панировке в духовке

Готовим Запеченную куриную грудку в панировке в духовке простой рецепт в домашних условиях.

Ингредиенты.

Вкусные панировочные сухари 250 граммов
Яйцо 3 штуки
Мука по вкусу
Грудка цыпленка 800 граммов
Натуральный йогурт 150 граммов
Сливочное масло 82% 150 граммов
Порошок карри 0.5 чайных ложек
Сухая смесь прованских или итальянских трав 1 чайная ложка
Соль, свежемолотый черный перец по вкусу

Для соуса
Смешанная зелень (петрушка, кинза, базилик, зеленый лук) 1 пучок
Соль, свежемолотый черный перец по вкусу
Сливки 20% 150 миллилитров
Натуральный йогурт 300 граммов

Как сделать Запеченная куриная грудка в панировке в духовке рецепт пошаговый

1. Подготовка ингредиентов - важный этап. Нарежьте куриное мясо на кусочки размером 10 х 3 х 2 см. Посолите, поперчите, посыпьте карри и тщательно перемешайте с йогуртом. Закройте и оставьте мариноваться в холодильнике на 12–24 часа. Для приготовления соуса мелко нарежьте зелень, посолите, поместите в узкую посуду или чашу для погружного блендера и превратите в пасту при помощи погружного блендера.

2. Затем добавьте йогурт и сливки, взбейте все до однородности, при необходимости дополнительно посолите и щедро поперчите. Переложите соус в холодильник до подачи. Разогрейте духовку до 220 °С в режиме конвекции. Обсушите кусочки курицы от маринада с помощью бумажных полотенец. Растопите сливочное масло. Настилите два противня бумагой для выпечки, смажьте ее маслом.

3. Приготовьте три тарелки: в одну насыпьте муку, в другую - сухари, а в третьей взбейте яйца до однородной консистенции. Окунайте каждый кусочек курицы сначала в муку, затем в яйцо, а после - в сухари, каждый раз встряхивая лишнее. Разместите кусочки на противнях на расстоянии 1 см друг от друга.

4. Полейте каждый кусочек маслом и поместите в духовку. Выпекайте до золотистой корочки, примерно 12 минут. В середине приготовления рекомендуется поменять местами противни. Блюдо готово!

5. Подавайте горячим с холодным соусом. На заметку: Если вы предпочитаете сырный соус, вы можете добавить в него раскрошенный голубой сыр (примерно 150 г) вместо зелени, а затем взбить его блендером до однородности.

Похожие рецепты