Греческие тефтели из фарша, сыра, лука и яиц

Готовим Греческие тефтели из фарша, сыра, лука и яиц простой рецепт в домашних условиях.

Ингредиенты.

Фарш из баранины (можно говяжий/свиной/куриный) - 400 гр.
Яйца - 2 шт.
Лук красный - 60 гр.
Фета - 160 гр.
Панировочные сухари - 2 ст.л.
Петрушка - 2 веточки
Сухой чеснок - щепотка
Кориандр - щепотка
Соль
Перец

Салат:
Огурец - 300 гр.
Соль - щепотка

Соус:
Укроп - 2 веточки
Греческий йогурт (или сметана) - 120 гр.
Соль

Как сделать Греческие тефтели из фарша, сыра, лука и яиц рецепт пошаговый

1. Лук нарезаем мелким кубиком, петрушку рубим крупно. В миску разбиваем яйца, добавляем лук, петрушку, фарш, панировочные сухари, фету, сухой чеснок, кориандр, соль, перец. Всё хорошо перемешиваем, фарш отбиваем. Формуем 6 тефтелей.

2. Тефтели выкладываем на противень. Ставим в разогретую духовку до 180 градусов на 20 минут. В это время огурец трём на корейской тёрке, чтобы получились длинные нити, солим. Кладём в дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.

3. В миске смешиваем мелко порубленный укроп, йогурт и соль. Тефтели выкладываем на салат и рядом сервируем соус. Идеальное блюдо для весны! Сытное и свежее одновременно.

Похожие рецепты