Шоколадное печенье Брауни с начинкой из крем чиза

Готовим Шоколадное печенье Брауни с начинкой из крем чиза простой рецепт в домашних условиях. Предлагаем простой рецепт аппетитного шоколадного печенья с прослойкой из нежного крема. Печенье обладает легкой влажностью и мягкостью внутри, а его внешняя часть характеризуется хрустящей корочкой. Отведав это уникальное шоколадное печенье "Брауни", вы больше не захотите пробовать другие кондитерские изделия!

Ингредиенты.

30 штук

ДЛЯ ПЕЧЕНЬЯ:
🔸50 граммов муки
🔸50 граммов сливочного масла
🔸320 граммов темного шоколада
🔸120 граммов сахара
🔸2 яйца
🔸0,5 чайной ложки разрыхлителя

ДЛЯ КРЕМА:
🔸30 граммов сахарной пудры
🔸150 граммов творожного сыра
🔸60 граммов сливок 35% жирности

Видео рецепт

Видео Шоколадное печенье Брауни с начинкой из крем чиза рецепт

Как сделать Шоколадное печенье Брауни с начинкой из крем чиза рецепт пошаговый

1. Для приготовления печенья: Растопите шоколад с маслом. Взбейте яйца с сахаром до образования пены, добавьте растопленный шоколад, предварительно остудив его до комнатной температуры, и тщательно перемешайте.

2. Введите просеянную муку с разрыхлителем, перемешайте. По текстуре тесто должно напоминать густую сметану. Переложите тесто в кондитерский мешок, отрежьте кончик и сформируйте на пергаменте печенье диаметром 2-2,5 см.

3. Выпекайте при 180 градусах Цельсия в течение 10 минут. Остудите печенье. Для приготовления крема: Смешайте творожный сыр с сахарной пудрой.

4. Добавьте холодные сливки и взбейте все вместе в течение 1-2 минут до получения однородной массы. Переложите крем в кондитерский мешок. Нанесите крем на одну половинку печенья и накройте второй половинкой.