Шоколадное печенье с крошкой

1. Готовлю тесто. В миску кладу размягченное сливочное масло, добавляю сахар. Перемешиваю все миксером до однородности примерно 3-4 минуты. Добавляю яйцо и кефир. Все продукты должны быть комнатной температуры. И также всыпаю какао. Перемешиваю миксером на средней скорости до однородной массы. В это тесто также по вкусу можно добавить щепотку соли и щепотку ванилина.

2. Далее всыпаю часть муки, разрыхлитель и перемешиваю. Постепенно всыпая оставшуюся муку, замешиваю очень мягкое тесто. Вот такой консистенции получается тесто - очень очень мягкое. Но обратите внимание, оно не липнет к рукам. Пока тесто можно убрать в холодильник на 5-10 минут. Готовлю шоколадный штрейзель.

3. В мисочке смешиваю сливочное масло, сахар, какао и муку. Быстро перемешиваю рукой до крошки. Для удобства крошку пересыпаю в плоскую тарелку. Далее отщипываю небольшой кусочек теста и формирую шарик. Обмакиваю его в штрейзельную крошку, слегка надавливая.

4. Излишки крошки убираю и перекладываю печенье на противень, застеленный бумагой для выпечки. Выпекаю печенье в хорошо разогретой до 180 градусов духовке примерно 15 минут. Вкусное, ароматное слегка влажное, напоминающее по вкусу Брауни печенье! Ешь его и сложно остановиться!

5. Сладкоежки и любители шоколада точно не смогут устоять! Мы просто обожаем шоколадную выпечку! Если и вам нужно быстрое и вкусное шоколадное печенье, то этот рецепт вам точно пригодится!